תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שום,קמח לבן,עלי דפנה,מרלו,מרווה,גזר
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, בצל, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שום, קמח לבן, עלי דפנה, מרלו, מרווה, גזר?
- הכל על מתכונים עם שום, קמח לבן, עלי דפנה, מרלו, מרווה, גזר
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|