ראגו?, או בשמו הפופולארי יותר- בולונז, הוא בעצם תבשיל קדירה עשיר של בשר קצוץ או טחון יחד עם ירקות שורש ארומאטיים, תבלינים,
עגבניות עסיסיות ולעיתים מוסיפים גם יין אדום.
כל ילד מכיר את הבולונז..
שום,רוטב צ'ילי,פלפל אדום,עשבי תיבול,כוסברה,יין
, בקר, בשר בקר טחון, בצל לבן, סלרי, עגבניות, תפוזים, יין אדום, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, ג'ינג'ר, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|