|
לזרמי הים יש דרכים קבועות לומר לנו שעכשיו כבר חורף, גם כשבחוץ חם פה כמו בקיץ. להקות סרדינים, מקרלים ואנשובי נישאות בזרמי המים הקרים החודרים לאזורנו ממערב הים התיכון. כולם נושאים בבשרם טעמים ..
שומר,יין לבן,-שמן
, סרדינים, דג אנשובי, דג מקרל, בצל סגול, קליפת לימון, חומץ בן יין לבן, סוכר, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, שמיר, מלח
food.walla.co.il
|
|
בנזיד הקלאסי יש כמה וכמה סוגים של דגים ופירות ים, אבל האמת שגם אם משתמשים רק בשניים-שלושה סוגים יוצא טעים. .
שומר,יין לבן,-שמן
, דג צ'יפורה דניס, דג דניס, דג לברק, גמבה, בצל ירוק, בצל סגול, עגבניות, סלרי, ברנדי, עראק, מיונז, פפריקה מעושנת, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, זעפרן, שמיר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון מתוך הספר ג'קו – דגים, קינוחים ומה שביניהם מאת רפי שתיים.
שומר,יין לבן,-שמן
, דג סלמון, חמאה, לימון, יין לבן יבש, זרעי כוסברה, מלח ים, פלפל, אניס
food.walla.co.il
|
|
לא רבים הקצבים שמוכרים עגל חלב. אבל אלו שמוכרים ישמחו לפרוס לכם סקלופינות דקות שאותן דופקים לפרוסות דקות יותר
שומר,יין לבן,-שמן
, עגל חלב, ארטישוק, מיץ לימון, מרגרינה, קמח, פטרוזיליה, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שומר,יין לבן,-שמן
, שמנת, חמאה, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, כרישה, רביולי, בצק, ביצים, שום, פטרוזיליה, אגוז מוסקט, פלפל, מלח
www.bishulim.co.il
|
שומר,יין לבן,-שמן
, דג סלמון, חמאה, לימון, יין לבן יבש, זרעי כוסברה, אניס, מלח ים, פלפל
www.bishulim.co.il
|
שומר,יין לבן,-שמן
, עוף, שוקיים עוף, אננס, לוף, לימון, בצל ירוק, בצל, יין, דבש, סירופ, שום
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא