מתכון של השף פול ברטולי מתוך ספר מסעדת שה פניס בברקלי. כדאי להתעקש לחפש את גבעולי השום הירוק הצעירים מאוד, שאפשר למצוא בסביבות פסח בשווקים. מחוץ לעונה, נסו להשתמש בכרישה צעירה.
שומר,קלי,ציר עוף,פטרוזיליה,מרק צח,חומץ
, עגבניות, כרישה, שורש, יין אדום, שמן זית, עשבי תיבול, פלפל שחור, בזיליקום, אורגנו, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שומר, קלי, ציר עוף, פטרוזיליה, מרק צח, חומץ?
- הכל על מתכונים עם שומר, קלי, ציר עוף, פטרוזיליה, מרק צח, חומץ
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|