|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
שומר,רסק עגבניות,פנה,טימין,בצל
, כבד עוף, ציר עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, סלרי, גזר, שמן זית, סוכר, קמח, פטרוזיליה, דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
מתכון של מסעדת Frame Chef & Sushi Bar
שומר,רסק עגבניות,פנה,טימין,בצל
, כתף כבש, שפונדרה בקר, בשר בקר, סלרי, בירה, גינס, קמח, שמן זית, רוטב צ'ילי, גזר, שום, בזיליקום, קינמון, עלי דפנה, פלפל אנגלי, מלח
www.mako.co.il
|
|
שומר,רסק עגבניות,פנה,טימין,בצל
, לשון בקר, עגבניות, פטריות שמפיניון, סוכר, שמן, בזיליקום, שום, זנגביל, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, עלי דפנה, נענע, מלח, פלפל אנגלי, זרעי כוסברה, זרעי שומר, כוכב אניס, קצח, פלפל
www.cookshare.co.il
|
|
שומר,רסק עגבניות,פנה,טימין,בצל
, צוואר בקר, כבדי עוף, שפונדרה בקר, בשר בקר, ציר בקר, נקניק, עצם בקר, סלרי, גזר, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל, דפנה, מלח
www.xnet.co.il
|
שומר,רסק עגבניות,פנה,טימין,בצל
, לוף, כרישה, סלרי, עגבניות, שמן זית, מרק, גזר, שום, עשבי תיבול, פטרוזיליה, אורגנו, עלי דפנה, זעפרן, פפריקה חריפה, מלח
www.bishulim.co.il
|
שומר,רסק עגבניות,פנה,טימין,בצל
, לוף, כרישה, סלרי, עגבניות, מאש, פסטיס, שמן זית, מרק, גזר, שום, עשבי תיבול, פטרוזיליה, אורגנו, עלי דפנה, זעפרן, אניס, פפריקה חריפה, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
מתכון של השף ויקטור מקלואליס.
שומר,רסק עגבניות,פנה,טימין,בצל
, סלרי, כרישה, לוף, מאש, פסטיס, שמן זית, מרק, פפריקה חריפה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, עלי דפנה, אורגנו, גזר, זעפרן, אניס, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שומר,רסק עגבניות,פנה,טימין,בצל
, דג טונה אדומה, גמבה, פלפל ירוק, עגבניות תמר, בצל סגול, מיץ לימון, שמן זית, רוטב צ'ילי, דבש, גרגירי כוסברה, פפריקה מתוקה, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, זרעי שומר, עלי דפנה, מנטה, שום
rest.co.il
|
שומר,רסק עגבניות,פנה,טימין,בצל
, בשר, בשר בקר טחון, ציר בקר, גזר, סלרי, עגבניות, יין אדום יבש, שמן זית, ספגטי, שום, דפנה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה, אורגנו, בזיליקום
www.cookshare.co.il
|
|
מנה עדינה אך מלאת טעמים. הקונץ כאן הוא רסק העגבניות (באיטלקית passata), אותו ניתן להשיג במיכלי זכוכית של 700 גרם.
שומר,רסק עגבניות,פנה,טימין,בצל
, חזה עוף, בייקון, גבינת פקורינו, גבינת פרמזן, גבינה, רסק עגבניות משומר, פלפל שאטה, יין אדום יבש, פטוצ'יני, שמן זית, בזיליקום, עלי דפנה, רוזמרין, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא