מתכונים עם שומר, שום, פנה, כרישה, גזר

מרק עוף ישראלי

אינספור סבתות, גרסאות ומאות ליטרים של נוזל צלול וזהוב... המתכון שלפניכם מושפע מכור ההיתוך של המטבח הישראלי ושואב השראה ממרקי עוף שנותנים במה גם לירקות שלא תוכלו למצוא בשוק של לודז'.

שומר,שום,פנה,כרישה,גזר , גרון הודו, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, קישואים, דלעת, תותים, בצל, סלק, יין, מרק עוף, אורז, פלפל אנגלי, אבקת מרק, עלי דפנה, כורכום, טימין, זעפרן, שמיר, מלח

ראו גם: מתכוני מרק עוף, מתכוני ישראלי, מתכוני עוף

www.hashulchan.co.il

קדרת ירקות שורש וערמונים בנוסח וילה דה קומו

קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר

ראו גם: מתכוני קדרת ירקות, מתכוני ירקות שורש, מתכוני ערמונים

www.cookshare.co.il

קדרת עוף

מאכל סתווי (כמובן אפשר חורפי), היוצר מנה משביעה, עשירה בטעמים, עשירה בתוכן ובהחלט מאפשרת הוספת לחם טרי למיצויי הרוטב

שומר,שום,פנה,כרישה,גזר , עוף, ציר עוף, תפוחי אדמה, קישואים, בצל, זיתים, יין לבן, שמן, גרגירי כוסברה, מלח, פלפל שחור, עלי דפנה, פלפל אנגלי

ראו גם: מתכוני קדרת עוף, מתכוני קדרת, מתכוני עוף

www.cookshare.co.il

תבשיל אוסובוקו טלה וירקות שורש ביין לבן

מתכון של מסעדת טוקופיה

שומר,שום,פנה,כרישה,גזר , ירך טלה, עצם בקר, ציר בקר, בצל, סלרי, לוף, שורש, סלרי אמריקאי, כוסברה, יין לבן, שמן זית, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, פלפל, דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני תבשיל אוסובוקו, מתכוני אוסובוקו טלה וירקות, מתכוני טלה וירקות שורש

www.mako.co.il

מרק שעועית טוסקני

שעועית לבנה היא קטנית בשרנית מאוד במרקמה והכי מתאימה לקדרות ולמרקים. משרים כמה שיותר זמן במים, שמחליפים אותם מדי כמה שעות. מבשלים ללא מלח עד שהשעועית רכה ונימוחה - בהמשך מתבלים. ..

שומר,שום,פנה,כרישה,גזר , שעועית לבנה, בצל, סלרי, עגבניות, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, עלי דפנה, טימין, מרווה, פלפל שחור, מלח, בזיליקום

ראו גם: מתכוני מרק שעועית, מתכוני טוסקני, מתכוני שעועית

www.sugat.com

תבשיל עוף בזיתים ירוקים, חזה אווז וירקות

שומר,שום,פנה,כרישה,גזר , חזה אווז, שוקיים עוף, בייקון, עוף, חמאה, זיתים ירוקים, תפוחי אדמה, סלרי, בצל, ציר ירקות, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני תבשיל עוף, מתכוני עוף בזיתים, מתכוני זיתים ירוקים

food.walla.co.il

מרק דגים בויאבז נוסח מרסי

מרק הבויאבז הוא מרק דגים ומהווה ארוחה שלמה בצלחת אחת טעים טעים

שומר,שום,פנה,כרישה,גזר , דג לוקוס, דג פרידה, דג מוסר, בצל ירוק, תפוזים, לימון, בצל, סלרי, עגבניות, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, קלי, מרק, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, אורגנו, רוזמרין, בזיליקום, עלי דפנה, פלפל שחור, מלח, זעפרן

ראו גם: מתכוני מרק דגים, מתכוני בויאבז, מתכוני דגים

www.cookshare.co.il

דג פרידה עם מרק של גרגרי חומוס, עגבניות לחות, כוסברה ושמן זית

אפשר להחליף את הפרידה בדגי ים אחרים בעונה - לוקוס, פלמידה לבנה או מוסר ים.

שומר,שום,פנה,כרישה,גזר , ציר דגים, דג פלמידה לבנה, דג פרידה, דג לוקוס, דג מוסר, עגבניות, כוסברה, חומוס, בצל, מיץ לימון, שמן תירס, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, פלפל לבן, עלי דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני דג פרידה, מתכוני מרק, מתכוני גרגרי חומוס

www.hashulchan.co.il

וישיסואז

זהו ללא ספק מרק הקרם המפורסם ביותר, והוא מבוסס על צמד ירקות - כרישה ותפוח אדמה (עם עוד כמה ירקות בסיס לחיזוק הטעם). מגישים אותו קר או חם. אפשר לשנות את כמות השמנת המתוקה או להחליפה בשמנת חמו..