מתכונים עם שומר, שום, פנה, לוף, כרישה, גזר

תבשיל אוסובוקו טלה וירקות שורש ביין לבן

מתכון של מסעדת טוקופיה

שומר,שום,פנה,לוף,כרישה,גזר , ירך טלה, עצם בקר, ציר בקר, בצל, סלרי, שורש, סלרי אמריקאי, כוסברה, יין לבן, שמן זית, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, פלפל, דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני תבשיל אוסובוקו, מתכוני אוסובוקו טלה וירקות, מתכוני טלה וירקות שורש

www.mako.co.il

קדרת ירקות שורש וערמונים בנוסח וילה דה קומו

קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר

שומר,שום,פנה,לוף,כרישה,גזר , שפונדרה בקר, אסאדו בקר, כתף בקר, בקר, שורש פטרוזיליה, בצל, ראש שום, סלרי, שורש שומר, סלק, פלפל חריף, תפוחי אדמה, לפת, קולורבי, שזיפים, תמר, עגבניות, פורטבלו, פטריות, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, יין אדום, שמן זית, ערמונים, אגוזי מלך, צנוברים, דבש תמרים, רוזמרין, עלי דפנה, מלח גס, פלפל שחור, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני קדרת ירקות, מתכוני ירקות שורש, מתכוני ערמונים

www.cookshare.co.il

בויאבז, הגרסה הטוטאלית

המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי. דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..

שומר,שום,פנה,לוף,כרישה,גזר , ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, בצל לבן, סלרי, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית

ראו גם: מתכוני בויאבז

www.2eat.co.il

מרק ירקות עשיר

שומר,שום,פנה,לוף,כרישה,גזר , חזה אווז, ציר עוף, בצל, סלרי, בטטה, חומוס, עגבניות, תפוחי אדמה, שמן זית, גרעין, פיתה, פסטו, עלי דפנה, פפריקה מתוקה, כמון, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני מרק ירקות עשיר, מתכוני ירקות עשיר, מתכוני מרק ירקות

www.bishulim.co.il

מרק דגים

שומר,שום,פנה,לוף,כרישה,גזר , בצל, סלרי, עגבניות, מאש, פסטיס, שמן זית, רסק עגבניות, מרק, עשבי תיבול, פטרוזיליה, אורגנו, טימין, עלי דפנה, זעפרן, אניס, פפריקה חריפה, מלח

ראו גם: מתכוני מרק דגים, מתכוני דגים, מתכוני מרק

www.bishulim.co.il

מרק דגים

שומר,שום,פנה,לוף,כרישה,גזר , בצל, סלרי, עגבניות, שמן זית, רסק עגבניות, מרק, עשבי תיבול, פטרוזיליה, אורגנו, טימין, עלי דפנה, זעפרן, פפריקה חריפה, מלח

ראו גם: מתכוני מרק דגים, מתכוני דגים, מתכוני מרק

www.bishulim.co.il

מרק עוף ובשר

מרק ברוח זו היה מקובל בארצות מזרח אירופה. העוף והבשר המשמשים להכנת המרק מיועדים להגשה, בנפרד מהמרק.

שומר,שום,פנה,לוף,כרישה,גזר , שפונדרה בקר, עוף שלם, סלרי עלים, תפוחי אדמה, שורש, בצל, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, טימין

ראו גם: מתכוני מרק עוף, מתכוני עוף ובשר, מתכוני עוף

www.mevashlim.com

אוסובוקו טלה

האוסובוקו הקלאסי מקורו במילאנו שבאיטליה והוא מוכן מבשר עגל. האוסובוקו שלי עשוי מטלה, ומוגש עם הרבה ירקות שמבושלים לפרק זמן קצר. מנה מתאימה במיוחד לערבי חג.