|
פאי שהוא כולו חלום ילדות. הזדמנות מעולה ליצור קינוח מושלם מכל פרי שתבחרו
שוקולד,סירופ,מלח,בצק,-יין
, חמאה, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, תותים, ליצ'י, פסיפלורה, פטל אדום, אוכמניות, מנגו, בננה, דובדבן, קמח, אבקת סוכר, שקדים, חלמון, חומץ, קרם, סוכר, שוקולד לבן
www.mako.co.il
|
|
ההבדל בין עוגת שמרים שוקולד רגילה לזו שלפניכם הוא בבצק המוצלח ובתיבול שמעניקים לה המרציפן (ספרדי משובח) והדובדבנים המשומרים (מיובאים מאיטליה). מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
שוקולד,סירופ,מלח,בצק,-יין
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, אמרנה, ליקר דובדבנים, שוקולד מריר, אבקת סוכר, בצק שמרים, מרציפן, ביצים, קקאו, קמח, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!מאת : ענבל רובין
דירוג גולשים
פרטיהמתכוןמצרכים:לבצק: 500 גרם קמח רגיל (3/4..
שוקולד,סירופ,מלח,בצק,-יין
, חמאה, חלב, שוקולד נוטלה, שמרים, ביצים, קקאו, סוכר, קמח
www.chef-lavan.co.il
|
|
בצק פריך עוגייתי ונהדר, עם שכבת טופי קרמל סמיכה וציפוי שוקולד מריר
שוקולד,סירופ,מלח,בצק,-יין
, חמאה, חלב, שמנת מתוקה, לימון, תפוזים, מיץ לימון, קמח לבן, קורנפלור, סוכר לבן, ביצים, סוכר חום, סירופ תירס, גלוקוזה, שוקולד מריר, קפה, תמצית וניל, מלח ים
www.mako.co.il
|
|
סוד הקסם הוא שימוש בבצק שמרים כרוך (שעובר כמה קיפולים עם חמאה). יש כאן השקעה של זמן וצורך במיומנות מסוימת, אבל המרקם הנפלא מפצה על הקושי. אפשר להכין את הרוגלעך עם מגוון מליות, אבל דווקא אלה ..
שוקולד,סירופ,מלח,בצק,-יין
, חמאה, ביסקוויט, אבקת סוכר, ביצים, שוקולד נוטלה, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
שוקולד,סירופ,מלח,בצק,-יין
, חמאה, בננה, בצק פריך, קקאו, סירופ מייפל, שוקולד מריר, חלמון, ביצים, סוכר
www.carine.co.il
|
|
מאת השף צ'רלי פדידה, שף מסעדת "אוליב ליף" מלון שרתון תל אביב
שוקולד,סירופ,מלח,בצק,-יין
, שמנת מתוקה, לימון, קמח, קקאו, שמרים, סוכר, שמן סויה, ביצים, סוכר חום, שוקולד מריר, תמצית וניל
www.sugat.com
|
|
המתכון לבצק המיוחד והנפלא כבר נמצא בקטגוריה עוגות שמרים
אבלללללללללללללל
הפעם רוצה לשתף בשיטה קצת אחרת להכנת קראנץ' שמרים ממולא בשוקולד
שיצא לכם כמו בקונדיטוריות הכי שוות.
הבצק הוא השמרים רט..
שוקולד,סירופ,מלח,בצק,-יין
, חמאה, חלב, תפוזים, ברנדי, שוקולד נוטלה, סוכר וניל, מרגרינה, שמרים, ביצים, קקאו, קמח, קלי, קרם, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
בלי קיפולי חמאה, סיבובים ורידודים חוזרים ונשנים. המרקם יהיה קצת פחות אוורירי והמעטה קצת פחות פריך, אבל עדיין מדובר ברוגלעך מצטיינים. גם כאן אפשר למלא במגוון מליות לפי טעמכם. מתוך הספר מיקי שמו - המיטב
שוקולד,סירופ,מלח,בצק,-יין
, חמאה, לימון, ביסקוויט, אבקת סוכר, ביצים, קמח, קלי, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון לעוגת שמרים שוקולד מעולה, באדיבות מסעדת טאטי
שוקולד,סירופ,מלח,בצק,-יין
, חלב, חמאה, תמר, ברנדי, בצק שמרים, קמח, חלמון, ביצים, סוכר, שמרים, קקאו, שוקולד צ'יפס, תמצית וניל
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא