|
תבשיל בקר צרפתי ביין אדום
שורש פטרוזיליה,פטרוזיליה,יין אדום יבש,טימין,-סוכר חום
, כתף בקר, בשר, בצל, כרישה, קמח, שמן זית, גזר, פלפל שחור, עלי דפנה, מרווה, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
מילוי של חלק פחות פופולרי בבקר, אבל מאד טעים ועוצמתי בטעמיו, שמודגשים במרק. טיפ: אפשר להשתמש במילוי הזה גם בתוך בצק רביולי, ואז משתמשים בנוזל המצומצם הנהדר כרוטב.
שורש פטרוזיליה,פטרוזיליה,יין אדום יבש,טימין,-סוכר חום
, עצם בקר, זנב בקר, חמאה, חלב, סלרי, פינו נואר, בצל לבן, כרישה, גזר, ביצים, סוכר, קמח, בצק, מרק, פלפל שחור, רוזמרין, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
שורש פטרוזיליה,פטרוזיליה,יין אדום יבש,טימין,-סוכר חום
, שומן אווז, כתף טלה, בשר, שזיפים, משמשים, בצל, כרישה, תפוחי אדמה, סירופ מייפל, שמן, קמח, פלפל אנגלי, אבקת מרק, עלי דפנה, גזר, מלח
rest.co.il
|
|
גירסה משודרגת של התבשיל הפולני הקלאסי
שורש פטרוזיליה,פטרוזיליה,יין אדום יבש,טימין,-סוכר חום
, לשון בקר, ציר בקר, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, בצל, גזר, שמן, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שורש פטרוזיליה,פטרוזיליה,יין אדום יבש,טימין,-סוכר חום
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
|
