|
ירך עגל חלב נחשב לבשר משוחב בבישול ארוך.
להלן מתכון האופייני לחורף במקור צרפתי מבית אמא
שורש פטרוזיליה,ציר בקר,יין לבן,בצל,אוסובוקו
, עגל חלב, גזר, סלרי, בצל שאלוט, עגבניות, תפוזים, לימון, דפנה, מלח, פלפל
www.2eat.co.il
|
|
ממטבחו של השף מוטי בוחבוט
שף ראשי מלון ענבל ירושלים
שורש פטרוזיליה,ציר בקר,יין לבן,בצל,אוסובוקו
, טלה, בשר, סלרי, בצל סגול, דלעת, תפוזים, צימוקים, שמן זית, קמח, שום, טימין, מקל קינמון, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח
www.2eat.co.il
|
שורש פטרוזיליה,ציר בקר,יין לבן,בצל,אוסובוקו
, טלה, בשר, מלון, ענבים, סלרי, בצל סגול, דלעת, תפוזים, צימוקים, שמן זית, קמח, שום, טימין, מקל קינמון, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח
www.foodis.co.il
|
שורש פטרוזיליה,ציר בקר,יין לבן,בצל,אוסובוקו
, טלה, סלרי, תפוזים, ריזלינג, שמן זית, קמח, פלפל שחור, טימין, גזר, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|
