תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שורש פטרוזיליה,שומר,שום,קמח לבן,ציר עוף,כתף בקר,בצל
, פטריות שמפיניון, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שורש פטרוזיליה, שומר, שום, קמח לבן, ציר עוף, כתף בקר, בצל?
- הכל על מתכונים עם שורש פטרוזיליה, שומר, שום, קמח לבן, ציר עוף, כתף בקר, בצל
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|