|
השורשים הם הירקות של החורף. הם עתירים בטעם, ואפשר לאכול אותם נאים או מבושלים. כאן שמן זית ולימון כובשים אותם כבישה מהירה, כך שטעמם ופריכותם נשמרים. לתוצאות אופטימליות חשוב החיתוך למקלונים דקים (ז’וליינים).
שורש,סלק,אגוזי מלך,-שמנת חמוצה
, קולרבי, שומר, סלרי, מיץ לימון, שמן זית, אגוזים, שמרים, פטרוזיליה, גזר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר
שורש,סלק,אגוזי מלך,-שמנת חמוצה
, שפונדרה בקר, אסאדו בקר, כתף בקר, בקר, שורש פטרוזיליה, לוף, בצל, ראש שום, סלרי, שורש שומר, פלפל חריף, תפוחי אדמה, לפת, קולורבי, שזיפים, תמר, עגבניות, פורטבלו, פטריות, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, יין אדום, שמן זית, ערמונים, צנוברים, דבש תמרים, שום, רוזמרין, עלי דפנה, גזר, מלח גס, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
שורש,סלק,אגוזי מלך,-שמנת חמוצה
, בצל שאלוט, אנדיב, עולש, חומץ שרי, שמן זית, אגוזים, פלפל, מלח, ארוגולה
www.rotev.co.il
|
|
המתכון מתוך הספר אגוזים בהוצאת פן וידיעות אחרונות.
שורש,סלק,אגוזי מלך,-שמנת חמוצה
, שורש פטרוזיליה, בטטה, סלרי, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.mevashlim.com
|
שורש,סלק,אגוזי מלך,-שמנת חמוצה
, שורש פטרוזיליה, עלי בייבי, סלרי, קולרבי, שומר, מיץ תפוזים, מיץ לימון, שמן זית, סילאן תמרים, קלי, מלח גס, גזר, טימין, פלפל, סומאק
rest.co.il
|
|
|
