|
השורשים הם הירקות של החורף. הם עתירים בטעם, ואפשר לאכול אותם נאים או מבושלים. כאן שמן זית ולימון כובשים אותם כבישה מהירה, כך שטעמם ופריכותם נשמרים. לתוצאות אופטימליות חשוב החיתוך למקלונים דקים (ז’וליינים).
שורש,סלק,מיץ לימון,אגוזי מלך,-שמנת חמוצה
, קולרבי, שומר, סלרי, שמן זית, אגוזים, שמרים, פטרוזיליה, גזר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שורש,סלק,מיץ לימון,אגוזי מלך,-שמנת חמוצה
, שורש פטרוזיליה, עלי בייבי, סלרי, קולרבי, שומר, מיץ תפוזים, שמן זית, סילאן תמרים, קלי, מלח גס, גזר, טימין, פלפל, סומאק
rest.co.il
|
|
המתכון מתוך הספר אגוזים בהוצאת פן וידיעות אחרונות.
שורש,סלק,מיץ לימון,אגוזי מלך,-שמנת חמוצה
, שורש פטרוזיליה, בטטה, סלרי, גזר, חומץ בן יין אדום, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
