|
זהו מרק ירקות "כולבו" עם שפע ירקות.
כל הירקות חתוכים ל"אטריות" וזו צורתם הסופית במרק הצבעוני והטעים.
שורש,ציר עוף,פלפל שחור,מרק,-קמח מצה
, סלרי, שורש פטרוזיליה, פלפל אדום, גמבה, תפוחי אדמה, בצל, מרגרינה, גזר, פטרוזיליה, שמיר, אבקת מרק, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון של השף פול ברטולי מתוך ספר מסעדת שה פניס בברקלי. כדאי להתעקש לחפש את גבעולי השום הירוק הצעירים מאוד, שאפשר למצוא בסביבות פסח בשווקים. מחוץ לעונה, נסו להשתמש בכרישה צעירה.
שורש,ציר עוף,פלפל שחור,מרק,-קמח מצה
, עגבניות, כרישה, שומר, יין אדום, שמן זית, מרק צח, חומץ, קלי, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, אורגנו, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שורש,ציר עוף,פלפל שחור,מרק,-קמח מצה
, גבינה, ציר ירקות, בגט, שמן זית, שום, פטרוזיליה, טימין, מרווה, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|
