תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שורש,קמח לבן,פלפל שחור,מרווה,זרעי שומר,דפנה,גזר
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שורש, קמח לבן, פלפל שחור, מרווה, זרעי שומר, דפנה, גזר?
- הכל על מתכונים עם שורש, קמח לבן, פלפל שחור, מרווה, זרעי שומר, דפנה, גזר
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|