|
מרק חמצמץ לימי החורף הקרים.
הקציצות שבמרק הן תערובת של בשר בקר ואורז.
מרק זה אכלתי לראשונה בנעורי בעת טיול ברומניה ולאחר מספר נסיונות הגעתי כמעט למרק המקורי.
במקור יש ירק שנקרא לושצ'יאן, שני..
שמיר,פלפל שחור,יין לבן,בשר בקר,אורז
, בשר בקר טחון, ציר בקר, ציר עוף, סלרי עלים, לימון, בצל, גזר, חומץ בן יין לבן, ציר ירקות, ביצים, מלח
www.mevashlim.com
|
|
כל עמי אירופה ממלאים עלי כרוב בצורה כזו או אחרת. הנה שיטה חביבה במיוחד, שמקורה ברומניה, שם חולטים את הכרוב במי כבישה של כרוב חמוץ. חליטת העלים נעשית במים עם מיץ לימון ומלח גס. התוצאה הסופית ..
שמיר,פלפל שחור,יין לבן,בשר בקר,אורז
, בשר בקר טחון, בשר עוף טחון, חזה אווז, פרגיות, כתף בקר, עגבניות, לימון, כרוב, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, פירורי לחם, ביצים, קרח, מלח גס
www.mevashlim.com
|
|
|
