|
פילה סלמון בטעמים של המזרח הרחוק, מיפן דרך סין, מתאילנד ועד הודו, אפוי בתנור במחבת פלדה. דרך מצוינת להכנת המנה.
שמן בוטנים,שורש,שום,זנגביל
, דג סלמון, רוטב טריאקי, שמן שומשום, קארי, דבש, לימונית, ג'ינג'ר, פלפל
www.mevashlim.com
|
|
במטבח הסיני תיבול של מאכלים ברוטב חמוץ מתוק משויך בדרך כלל לדגים ופירות ים. מנות אחרות הכוללות רוטב חמוץ מתוק מכילות בדרך כלל בשר חזיר. במנה זו נעשה שימוש בעוף כמרכיב החלבוני וישנה שליטה ברמ..
שמן בוטנים,שורש,שום,זנגביל
, חזה עוף, פלפל ירוק, בצל ירוק, גזר, יין, רוטב עגבניות, שמן שומשום, אורז סיני, חומץ אורז, רוטב סויה, סוכר חום, פלפל לבן, מלח
www.mevashlim.com
|
|
הסלמון הטרי מקבל שדרוג טעמים ממגוון התבלינים הטריים (ג'ינג'ר, למון גראס ושום), ממרח הקארי, רוטב הטריאקי והדבש. הבישולטיגון הוא קצר והתוצאה מדהימה.
שמן בוטנים,שורש,שום,זנגביל
, דג סלמון, בצל, רוטב טריאקי, שמן שומשום, משחת קארי, דבש, לימונית
www.mevashlim.com
|
|
מנה קלאסית מהמטבח הסיני שמשלבת בתוכה שיטות בישול שונות, משרה עבור נתחי הבשר, בישול מוקדם של הברוקלי וטיגון ערבוב בשלבים להשגת תוצאה מרבית בכל הקשור לטעם, צבעוניות ומרקם.
שמן בוטנים,שורש,שום,זנגביל
, שייטל, בשר, כתף בקר, ברוקולי, בצל, שמן שומשום, רוטב סויה, סוכר חום, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
אטריות ביצים מוקפצות בסגנון מלזי, ארוחה מלאה בווק אחד. הטעמים המלזים משלבים את טעמי הקארי בבישול של טיגון ערבוב. כמו כן במטבח המלזי נוהגים להשתמש במגוון רחב של תבלינים ועשבי תיבול וכמובן בהרבה חריף.
שמן בוטנים,שורש,שום,זנגביל
, חזה עוף, פטריות פורטובלו, כרוב לבן, קישואים, נבטים, בצל, גזר, אטריות ביצים, משחת קארי, רוטב סויה, רוטב דגים, פלפל צ'ילי, למון גראס
www.mevashlim.com
|
|
|
