|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
שמן זית,ליים,חמאה,גבינה,-דג נסיכת הנילוס
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, לבנה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, תפוזים, יין אדום, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון ל- 3 פיצות גדולות
שמן זית,ליים,חמאה,גבינה,-דג נסיכת הנילוס
, גבינה צהובה, גבינת מוצרלה, חלב, זיתים, רסק עגבניות, תרסיס שמן, שמן קנולה, קמח חיטה, שמרים, סוכר, בצק, פלפל שחור, אורגנו, שום, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
מאפה פילו בפטריות שמנת וגבינות
קל מאד להכנה וקוצר מחמאה.
המצרכים:
8 דפי פילו
300 גרם פטריות חצויות
2 בצלים קצוצים
4 כפות שמן
1/2 כוס חלב
2 מיכלי שמנת חמוצה
כף קמח גדושה (אפשר גם תופח)
100 ..
שמן זית,ליים,חמאה,גבינה,-דג נסיכת הנילוס
, גבינה צהובה, שמנת חמוצה, חלב, פטריות, בצל, ביצים, מחמאה, פילו, קמח, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
www.pirge.co.il
|
|
עשית חביתות במיקרו הן קלות וניתן להוסיף פנימה
כל תוספת מה שחשוב זה שחלמון (הצהוב) יהיה נוזלי ומעורבב היטב למנוע התפוצצותו
אין לעשות ביציות זה מתפוצץ
שמן זית,ליים,חמאה,גבינה,-דג נסיכת הנילוס
, פסטרמה, קבנוס, חלב, גבינה צהובה, בצל, פטריות, עגבניות, ביצים, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור, כמון, טימין, אורגנו
www.cookshare.co.il
|
|
תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..
שמן זית,ליים,חמאה,גבינה,-דג נסיכת הנילוס
, גבינת עיזים, שמנת, תפוחי אדמה, שומר, אגוזים, קלי, מרק, פלפל שחור, מלח גס, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
מיץ התפוזים עושה נפלאות לטעמו של המרק הצרפתי הקלאסי וגם מעניק לו גוון זהוב. מתוך האוצר של על השולחן 2008
שמן זית,ליים,חמאה,גבינה,-דג נסיכת הנילוס
, גבינת קשקבל, פלפלים, בצל, שומר, מיץ תפוזים, יין לבן, קרוטונים, קמח, בגט, מרק, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
טארט בגודל 25×30 ס”מ • 5 דק’ הכנה • 30 דק’ אפייה • מנה שנראית מיליון דולר בכלום עבודה
שמן זית,ליים,חמאה,גבינה,-דג נסיכת הנילוס
, גבינת ריקוטה, חלב, אספרגוס, פלפלים, בצק עלים, חלמון, פסטו, ביצים, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמאפה רושם צבעוני ויפה, שטעים לאכול חם או פושר. שימו לב - עובי החיתוך משתנה מירק לירק בהתאם למשך הריכוך הדרוש לו. אפשר לגוון בירקות ובתיבול שלהם..
שמן זית,ליים,חמאה,גבינה,-דג נסיכת הנילוס
, גבינת שמנת, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, זוקיני, שורש, בטטה, סלק, בצק עלים, לחם, קלי, פלפל שחור, מלח גס, טימין, עירית, גזר
www.hashulchan.co.il
|
|
בלי בלאגן ואינספור מצרכים, פשוט קמח, חמאה, מלח ומים שיוצרים בצק נעים לעבודה וטעים במיוחד. לזה תוסיפו מילוי של קוביות דלעת, גבינה בולגרית ועשבי תיבול והרי לכם טארט מנצח בלי טיפה של גלוטן
שמן זית,ליים,חמאה,גבינה,-דג נסיכת הנילוס
, בקר, חלב, גבינה בולגרית, חלב עיזים, בולגרית, דלעת, קמח, קרח, ביצים, בצק, מלח, פלפל שחור, מרווה, בזיליקום
food.nana10.co.il
|
|
נטלי לוין מכניסה למטבח את הירק הכי עסיסי ומפתה ומכינה קיש שכולו שמש אחת גדולה של צבעים וטעמים
שמן זית,ליים,חמאה,גבינה,-דג נסיכת הנילוס
, גבינת מוצרלה, שמנת מתוקה, עגבניות שרי, בצל, יין, בצק פריך, קמח לבן, ביצים, אגוז מוסקט, טימין, פלפל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|
לעמוד הבא