|
תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..
שמן זית,מלח גס,חמאה,גבינת עיזים,אגוזים
, גבינה, שמנת, תפוחי אדמה, שומר, ליים, קלי, מרק, פלפל שחור, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
|
