תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שמן זית,פלפל שחור,מרווה,מלח גס,מלח,יין אדום יבש,בקר
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, קברנה, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שמן זית, פלפל שחור, מרווה, מלח גס, מלח, יין אדום יבש, בקר?
- הכל על מתכונים עם שמן זית, פלפל שחור, מרווה, מלח גס, מלח, יין אדום יבש, בקר
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|