מתכונים עם שמן זית, פלפל, לימון, טימין, חמאה, גבינה

גראטן תפודי ראטֵה ושומר עם גבינת בּוּשֵה ותימין

תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..

שמן זית,פלפל,לימון,טימין,חמאה,גבינה , גבינת עיזים, שמנת, תפוחי אדמה, שומר, ליים, אגוזים, קלי, מרק, פלפל שחור, מלח גס

ראו גם: מתכוני גראטן, מתכוני שומר, מתכוני גבינת

www.hashulchan.co.il

דואט של דניס וריזוטו

פילה דניס צרוב, על מצע ריזוטו פטריות וקלבדוס

שמן זית,פלפל,לימון,טימין,חמאה,גבינה , דג דניס, פטריות, פטריות שמפיניון, כרישה, בצל, תפוחים, יין לבן, ליקרים, שמן, שום, פטרוזיליה, כמהין, פלפל שחור, מלח ים, שומשום

ראו גם: מתכוני דואט, מתכוני דניס, מתכוני ריזוטו

www.sugat.com

חביתה/ אומלט בטעמים במיקרוגל

עשית חביתות במיקרו הן קלות וניתן להוסיף פנימה כל תוספת מה שחשוב זה שחלמון (הצהוב) יהיה נוזלי ומעורבב היטב למנוע התפוצצותו אין לעשות ביציות זה מתפוצץ

שמן זית,פלפל,לימון,טימין,חמאה,גבינה , פסטרמה, קבנוס, חלב, גבינה צהובה, בצל, פטריות, עגבניות, ליים, ביצים, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור, כמון, אורגנו

ראו גם: מתכוני חביתה, מתכוני אומלט, מתכוני מיקרוגל

www.cookshare.co.il

טארט ירקות שורש

מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמאפה רושם צבעוני ויפה, שטעים לאכול חם או פושר. שימו לב - עובי החיתוך משתנה מירק לירק בהתאם למשך הריכוך הדרוש לו. אפשר לגוון בירקות ובתיבול שלהם..

שמן זית,פלפל,לימון,טימין,חמאה,גבינה , גבינת שמנת, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, זוקיני, שורש, בטטה, ליים, סלק, בצק עלים, לחם, קלי, פלפל שחור, מלח גס, עירית, גזר

ראו גם: מתכוני טארט, מתכוני ירקות שורש, מתכוני ירקות

www.hashulchan.co.il

ניוקי של ריקוטה, תרד ולימון

“וואו, עשית ניוקי, איזו השקעה!” לא ממש... אלה ניוקי שמכינים ב-5 דקות כולל הבישול. הם יכולים להיות מנה ראשונה או עיקרית. בקשה קטנה: אל תעשו את הניוקי יפים ומסודרים מדי. בכל זאת, ראסטיק.