מתכונים עם שמן זית, פסטה, עצם בקר ללא ציר בקר, ללא אגוז מוסקט

חמין מקרון

שמן זית,פסטה,עצם בקר,-ציר בקר,-אגוז מוסקט , שוקיים עוף, בשר בקר טחון, חזה אווז, תפוחי אדמה, בצל, ספגטי, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני חמין, מתכוני מקרון

www.bishulim.co.il

פסטה עם קישואים ומרווה

שמן זית,פסטה,עצם בקר,-ציר בקר,-אגוז מוסקט , קישואים, בצל, שום, מרווה, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני פסטה, מתכוני קישואים, מתכוני מרווה

www.bishulim.co.il

מרק עדשים

בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...

שמן זית,פסטה,עצם בקר,-ציר בקר,-אגוז מוסקט , צוואר טלה, אוסובוקו, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, כוסברה, עדשים, תמר, בצל, גזר, יין אדום יבש, פילו, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום

ראו גם: מתכוני מרק עדשים, מתכוני עדשים, מתכוני מרק

www.hashulchan.co.il

מרק חרירה

שמן זית,פסטה,עצם בקר,-ציר בקר,-אגוז מוסקט , עוף שלם, ציר עוף, עגבניות, קישואים, לימון, כוסברה, עדשים, בצל, חומוס, כרישה, סלרי, גזר, גרעין, אטריות, פטרוזיליה, פלפל לבן, טימין, מרווה, כמון, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק חרירה, מתכוני חרירה, מתכוני מרק

rest.co.il

פסטה ברוטב צלע חזיר

מנה עשירה שבה צלע החזיר מתבשלת לאט עם העצם ומעצימה את הטעמים, שנשארים בחיך זמן ממושך לאחר האכילה.

שמן זית,פסטה,עצם בקר,-ציר בקר,-אגוז מוסקט , צלעות חזיר, אנטריקוט בקר, בייקון, גבינת פקורינו, עגבניות, בצל, יין אדום יבש, עלי דפנה, רוזמרין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פסטה ברוטב, מתכוני צלע, מתכוני חזיר

www.mevashlim.com

מרק חרירה

המתכון מתוך הספר Humus בהוצאת סטרלינג.

שמן זית,פסטה,עצם בקר,-ציר בקר,-אגוז מוסקט , בשר בקר, רסק עגבניות משומר, עגבניה תמר, סלרי עלים, כוסברה, עדשים, חומוס, בצל, מיץ לימון, אטריות, ספגטי, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק חרירה, מתכוני חרירה, מתכוני מרק

www.mevashlim.com

ספגטי בולונז

לכל אחד מאזורי איטליה יש גרסה ייחודית של ראגו ובכל אזור מתאימים לרוטב סוג אחר של פסטה. הפירוש של העיר בולוניה לראגו - או בשמו העממי ספגטי בולונז - נחשב לאחת ממנות הפאר של המטבח האיטלקי.

שמן זית,פסטה,עצם בקר,-ציר בקר,-אגוז מוסקט , צוואר בקר, שפונדרה בקר, עגל חלב, רסק עגבניות משומר, סלרי עלים, בצל, גזר, אטריות ביצים, מלח גס, פלפל

ראו גם: מתכוני ספגטי בולונז, מתכוני בולונז, מתכוני ספגטי

www.mevashlim.com