זהו מתכון עתיק והיוונים טוענים שזהו אביהם של מרקי הדגים הצרפתיים. המרק מתבסס על דגי סלע של הים התיכון. למעט העקרבנון, שיש כאן וגם שם, אין לנו אותם הדגים, אבל דגים פשוטים בתוספת ראש של לוקוס ..
שמן זית,קלי,עלי דפנה,זעפרן,-שמן תירס,-פלפל שחור
, דג לוקוס, קליפת תפוז, סלרי עלים, פלפל חריף, עגבניות, בצל, כרישה, מיץ תפוזים, אוזו, לחם, מרק, פטרוזיליה, טימין, גזר, נענע, שום
www.hashulchan.co.il
|
נדרשים שני סירים.
שמן זית,קלי,עלי דפנה,זעפרן,-שמן תירס,-פלפל שחור
, דג ברבוניה, דג צ'יפורה דניס, דג דניס, קליפת תפוז, עגבניות, כרישה, בצל, פסטה, פטרוזיליה, טימין, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|