|
פוקאצ'ה עם כל דבר - שלוש וריאציות נפלאות לפוקאצ'ה, המבוססת על מתכון של ידידי, השף גיל בן סימון.
שמן זית,רוזמרין,מלח גס,כוסברה,זרעי כוסברה
, גבינת פרמזן, גבינה, עגבניות, חומוס, שמרים, סוכר, קמח, בצק, זרעי כמון
www.hashulchan.co.il
|
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שמן זית,רוזמרין,מלח גס,כוסברה,זרעי כוסברה
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, קמח לבן, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
נתח מותן מיושן, מתובל בעשבי תיבול ושמן זית וצלוי בתנור על גבי רשת. המותן הוא בשר רזה יחסית עם רצועת שומן בחלקו העליון שמתאים לרוסטביף.
www.mevashlim.com
|
|
מתכון לשוק טלה בתנור בשילוב ירקות שורש, מאת תומר צוק – מומחה בשר בעלים של חוות צוק
שמן זית,רוזמרין,מלח גס,כוסברה,זרעי כוסברה
, שוק טלה, ארטישוק ירושלמי, לימון כבוש, תפוחי אדמה, שומר, בטטה, בצל, חרדל, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, גזר, שום
www.cooks.co.il
|
שמן זית,רוזמרין,מלח גס,כוסברה,זרעי כוסברה
, אוסובוקו, טלה, בצל סגול, ברנדי, סילאן תמרים, טימין, פלפל שחור, זרעי כמון
www.foodis.co.il
|
|
|
