|
שמן זית,רוזמרין,פלפל שחור,סלרי,זרעי כוסברה,-חומץ בלסמי
, אוסובוקו, עצם בקר, בשר, דג אנשובי, עגבניות, בצל, יין לבן יבש, רוטב צ'ילי, חומץ, סוכר, קמח, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, אורגנו, גזר, מיורן, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שמן זית,רוזמרין,פלפל שחור,סלרי,זרעי כוסברה,-חומץ בלסמי
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, קמח לבן, אגוז מוסקט, זרעי שומר, עלי דפנה, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
|