מתכון סיציליאני קלאסי, שמקורו ערבי עם השפעה ספרדית. במקורו היה מנה של דגים וברבות הימים הוחלף הדג בחציל והשמחה התעצמה. בעונה, אגב, אפשר להחליף את החציל בארטישוק. שווה לנסות.
שמן זית,רסק עגבניות,סלרי עלים,סוכר,-פלפל ירוק
, רסק עגבניות משומר, בצל סגול, עגבניות, זיתים, חצילים, חומץ בן יין, צלפים, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, מלח
www.mevashlim.com
|