|
חומוס עם בשר מוגש משום מה בעיקר בסביבות ירושלים. פה מוגשת גרסה מתוחכמת של מעטה הבשר, שמקורה בראגו של דרום איטליה (צלי של בשר ארנבות טחון וירקות שורש, שמתבשל כל הלילה)
שמן זית,שום,פלפל שחור,כבד,חומוס,-ציר עוף
, בשר, שורש פטרוזיליה, עגבניות תמר, סלרי, עגבניות, בצל, יין אדום יבש, יין לבן יבש, רסק עגבניות, פסטה, סודה לשתיה, גזר
food.walla.co.il
|
שמן זית,שום,פלפל שחור,כבד,חומוס,-ציר עוף
, בשר, שורש, בצל, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, עגבניות תמר, יין אדום יבש, יין לבן יבש, פסטה, רסק עגבניות, גזר, סודה לשתיה
www.bishulim.co.il
|
|
כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית.
שמן זית,שום,פלפל שחור,כבד,חומוס,-ציר עוף
, בשר בקר, יוגורט, גבינה, תפוחי אדמה, ראש שום, פלפלים, חצילים, בצל, לוף, מיץ לימון, יין, רסק עגבניות, רוטב בשמל, חומץ, סוכר, קלי, קינמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
