|
מרק כמו שמרק צריך להיות - עשיר במרכיבים, טעים ומשביע - בדיוק מה שהגוף צריך לפני הצום. שימו לב: משלימים את בישול הפסטה בתוך המרק, כדי שהיא תספוג ממנו טעמים ותסמיך את מרקמו.
שמן זית,שורש פטרוזיליה,חומוס,-גרגירי כוסברה
, תפוחי אדמה, עגבניות, קישואים, פלפלים, שעועית, זוקיני, עדשים, שומר, בטטה, ליים, בצל, לוף, מרק ירקות, ציר ירקות, פסטה, פילו, חיטה, לחם, פלפל שחור, גזר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
רגשות אשם הם דבר חמקמק. המנוולים האלו יודעים לאחוז טוב טוב את
שמן זית,שורש פטרוזיליה,חומוס,-גרגירי כוסברה
, אוסובוקו, ציר עוף, עצם בקר, בשר, סלרי, עלי סלרי, עגבניות, פטריות, כוסברה, בצל, לימון, יין לבן, מרק עוף, צנים, ביצים, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, גזר, שום
saloona.co.il
|
|
מתכון בוכרי של שולמית אפרתי-אשרוב ואור רוזנבוים. מרק עשיר בצבעים אדומים עזים. יש בו הרבה שלבים והכנתו נמשכת לא מעט זמן, אבל התוצאה שווה את המאמץ.
שמן זית,שורש פטרוזיליה,חומוס,-גרגירי כוסברה
, בשר, פלפל חריף, עגבניות, כוסברה, בצל, סלרי, סלק, מרק, סודה לשתיה, פלפל שחור, גזר, מלח
food.walla.co.il
|
|
שמן זית,שורש פטרוזיליה,חומוס,-גרגירי כוסברה
, צוואר טלה, עצם בקר, ארטישוק ירושלמי, עגבניות, לימון, עלי סלק, ראש שום, בצל, כרישה, לוף, יין לבן יבש, מיץ לימון, קמח, גזר, טימין, פלפל, כמון, מלח
food.walla.co.il
|
|
ברנואז=חיתוך לקוביות קטנות ושוות בגודלן.
במרקים משתמשים לרוב בשיטת "ברנואז" כדי שכל הירקות יתבשלו יחד בצורה אחידה.
שמן זית,שורש פטרוזיליה,חומוס,-גרגירי כוסברה
, לבנה, בצל, כרישה, סלרי, מנגולד, שום, גזר, סודה לשתיה
www.cookshare.co.il
|
שמן זית,שורש פטרוזיליה,חומוס,-גרגירי כוסברה
, בשר, עגבניות, בצל, סלק, סלרי, פלפל חריף, כוסברה, סודה לשתיה, גזר, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה
www.sirim.co.il
|
שמן זית,שורש פטרוזיליה,חומוס,-גרגירי כוסברה
, בשר, עגבניות, בצל, סלק, סלרי, פלפל חריף, כוסברה, סודה לשתיה, גזר, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה
www.bishulim.co.il
|
|
חומוס עם בשר מוגש משום מה בעיקר בסביבות ירושלים. פה מוגשת גרסה מתוחכמת של מעטה הבשר, שמקורה בראגו של דרום איטליה (צלי של בשר ארנבות טחון וירקות שורש, שמתבשל כל הלילה)
שמן זית,שורש פטרוזיליה,חומוס,-גרגירי כוסברה
, בשר, כבד, עגבניות תמר, סלרי, עגבניות, בצל, יין אדום יבש, יין לבן יבש, רסק עגבניות, פסטה, סודה לשתיה, פלפל שחור, גזר, שום
food.walla.co.il
|
שמן זית,שורש פטרוזיליה,חומוס,-גרגירי כוסברה
, בשר, כבד, שורש, בצל, סלרי, עגבניות, עגבניות תמר, יין אדום יבש, יין לבן יבש, פסטה, רסק עגבניות, פלפל שחור, גזר, שום, סודה לשתיה
www.bishulim.co.il
|
שמן זית,שורש פטרוזיליה,חומוס,-גרגירי כוסברה
, עוף, בצל אדום, לוף, סלרי, דלעת, מרק, קלי, קוסקוס, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא