תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שמן זית,שיראז,שורש,רוזמרין,קמח לבן,זרעי שומר,דפנה
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שמן זית, שיראז, שורש, רוזמרין, קמח לבן, זרעי שומר, דפנה?
- הכל על מתכונים עם שמן זית, שיראז, שורש, רוזמרין, קמח לבן, זרעי שומר, דפנה
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|