מתכונים עם שמן זית, שמן, קלי, פלפל, לוף, חמאה ללא קארי

ריבוליטה - מרק איכרים טוסקני

מרק שהוא ארוחה. כפרי, סמיך, מהביל. זכה לשמו משום שהוכן מהשאריות של היום הקודם (ראסטיק כבר אמרנו?) ריבוליטה היא אחת ההארות הקולינריות שחוויתי כילדה בביקור בפירנצה. הטעם הקטיפתי, שהמרק מקבל בז..

שמן זית,שמן,קלי,פלפל,לוף,חמאה,-קארי , גבינת פרמזן, גבינה, עגבניות שלמות משומרות, בצל סגול, קליפת לימון, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, ראש סלרי, בצל לבן, מנגולד, כרוב, סלק, רום, לחם, פרוסות לחם, לחם לבן, מרק, פלפל שחור, רוזמרין, גזר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני איכרים, מתכוני טוסקני

www.hashulchan.co.il

בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.

שמן זית,שמן,קלי,פלפל,לוף,חמאה,-קארי , ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, לבנה, גזר, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים

ראו גם: מתכוני ברווז ברוטב תפוזים, מתכוני ברוטב תפוזים, מתכוני ברווז ברוטב

www.cookshare.co.il

חזה ברווז ברוטב יין לבן עם פירה שורש סלרי

ברווז שיכור ממרינדה ריחנית, העובר צלייה בחום גבוה ומוגש עם פירה נימוח

שמן זית,שמן,קלי,פלפל,לוף,חמאה,-קארי , חזה ברווז, חלב, בצל, תפוחי עץ, תפוחי אדמה, סלרי, יין לבן יבש, שמפניה, חומץ, סוכר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני חזה ברווז, מתכוני ברווז ברוטב, מתכוני ברוטב יין לבן

www.mako.co.il

חזה ברווז ברוטב יין לבן עם פירה שורש סלרי

ברווז שיכור ממרינדה ריחנית, העובר צלייה בחום גבוה ומוגש עם פירה נימוח

שמן זית,שמן,קלי,פלפל,לוף,חמאה,-קארי , חזה ברווז, חלב, בצל, תפוחי עץ, תפוחי אדמה, סלרי, יין לבן יבש, שמפניה, חומץ, סוכר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני חזה ברווז, מתכוני ברווז ברוטב, מתכוני ברוטב יין לבן

www.mako.co.il

ניוקי של ריקוטה, תרד ולימון

“וואו, עשית ניוקי, איזו השקעה!” לא ממש... אלה ניוקי שמכינים ב-5 דקות כולל הבישול. הם יכולים להיות מנה ראשונה או עיקרית. בקשה קטנה: אל תעשו את הניוקי יפים ומסודרים מדי. בכל זאת, ראסטיק.

שמן זית,שמן,קלי,פלפל,לוף,חמאה,-קארי , נקניק, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, קליפת לימון, עלי תרד, ביצים, ניוקי, קמח, בצק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, טימין, מלח

ראו גם: מתכוני ניוקי, מתכוני ריקוטה, מתכוני תרד

www.hashulchan.co.il

רביולי ריקוטה ברוטב סלרי

רוטב חלק ולבן מחבק באופן מושלם את הרביולי, שמצטיין בניחוח אלוהי. הרביולי הוא רביולי ריקוטה פשוט שאפשר, אם רוצים, לחזק במעט עלי תרד או מנגולד, חלוטים, סחוטים וקצוצים. ניתן לחזק את טעמי הגבינה עם חופן פרמזן מגוררת.