|
השייטל (נתח מס’ 13), הידוע כאחד הנתחים המשובחים בעגל, הוא בעל מרקם רך ועסיסי ומתאים כמעט לכל תבשיל בכל צורה. מספיק לו זמן בישול קצר, רצוי בצלייה, וגם — כמו במתכון הזה — כבשר נא בכבישה קרה כמ..
שמן שומשום,שמן זית,פלפל שחור,מלח גס,ליקרים,-פטריות יער
, שייטל, בשר, פלפלים, תותים, בצל, עראק, חומץ בלסמי, מרק, נענע, אניס
www.hashulchan.co.il
|
