שמן,סלרי עלים,דפנה,גזר,-קמח מצות,-עשבי תיבול
, שפונדרה בקר, עצם בקר, שעועית לבנה, בצל, ראש סלרי, יין אדום יבש, שמן זית, עלי דפנה, שום, מלח, פלפל
www.mevashlim.com
|
שמן,סלרי עלים,דפנה,גזר,-קמח מצות,-עשבי תיבול
, שעועית לבנה, עגבניות, בצל, גינס, שמן זית, עלי דפנה, רוזמרין, מרווה, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
האיטלקים מכינים את המנה הזאת עם יין ברולו משובח - בקבוק אחד לבישול (ועוד שניים לשתייה) ומגישים אותה עם דייסת תירס (פולנטה). אבל אפשר להחליף את הברולו בקברנה משובח, במרלו או בכל יין אדום רצינ..
שמן,סלרי עלים,דפנה,גזר,-קמח מצות,-עשבי תיבול
, בשר בקר לצלי, שפונדרה בקר, כתף בקר, בצל, יין אדום, שמן זית, פילו, קמח, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, עלי דפנה, רוזמרין, קינמון, מרווה, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
שמן,סלרי עלים,דפנה,גזר,-קמח מצות,-עשבי תיבול
, בשר טלה טחון, כתף בקר, עגבניות, סלרי, שורש, יין לבן יבש, שמן זית, פסטה, אטריות ביצים, שום, עלי דפנה, אגוז מוסקט, מלח, פלפל
www.mevashlim.com
|
|
מנה עיקרית צמחונית נפלאה, או תוספת לבשרים (בפויקה, כמובן)
המתכון נשלח לנו מאת הגולשת ענת גלבוע- רון
שמן,סלרי עלים,דפנה,גזר,-קמח מצות,-עשבי תיבול
, שורש, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, קולורבי, בטטה, בצל, בצלצלים, כרישה, סלרי, לפת, כרובית, שומר, דלעת, בצל ירוק, יין לבן, שמן זית, אורז מלא, שום, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מלח גס, פלפל, פטרוזיליה
www.2eat.co.il
|
שמן,סלרי עלים,דפנה,גזר,-קמח מצות,-עשבי תיבול
, ציר עוף, עדשים שחורות, כוסברה, בצל, שמן זית, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, כמון, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
שמן,סלרי עלים,דפנה,גזר,-קמח מצות,-עשבי תיבול
, דג סול, קישואים, בצל, דלעת, בטטה, כרוב לבן, חומוס, קוסקוס, שמן זית, מרק, כורכום, פלפל, מלח, פפריקה מתוקה, פלפל אנגלי, מלח גס, אבקת מרק, עלי דפנה
www.foodis.co.il
|
|
מרק שמגיע מדרום איטליה, שם יש לירקות הירוקים טעמים של שדות אחרים, אבל גם לנו לא חסר. כך או כך, המפתח הוא אלתור. למרק יתאים כל עלה ירוק שעולה על הדעת, מכרוב ועד תרד, ממנגולד ועד חסה. הפעם נעס..
שמן,סלרי עלים,דפנה,גזר,-קמח מצות,-עשבי תיבול
, עצם בקר, כתף בקר, בשר, חסה ערבית, בצל ירוק, כרוב לבן, מנגולד, לוף, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
|
אפשר להכין את המרק עם מבחר קטניות וירקות שונה מהמצוין כאן, לפי הטעם ולפי מה שיש בבית
שמן,סלרי עלים,דפנה,גזר,-קמח מצות,-עשבי תיבול
, עדשים אדומות, שעועית יבשה, שעועית לבנה, אפונה יבשה, תפוחי אדמה, קישואים, ברוקולי, כרובית, מנגולד, לוביה, בצל, חסה, לוף, גריסי פנינה, שמן זית, פטרוזיליה, עלי דפנה, טימין, מרווה, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
זהו מתכון עתיק והיוונים טוענים שזהו אביהם של מרקי הדגים הצרפתיים. המרק מתבסס על דגי סלע של הים התיכון. למעט העקרבנון, שיש כאן וגם שם, אין לנו אותם הדגים, אבל דגים פשוטים בתוספת ראש של לוקוס ..
שמן,סלרי עלים,דפנה,גזר,-קמח מצות,-עשבי תיבול
, דג לוקוס, קליפת תפוז, פלפל חריף, עגבניות, בצל, כרישה, מיץ תפוזים, אוזו, שמן זית, לחם, מרק, פטרוזיליה, עלי דפנה, טימין, זעפרן, נענע, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא