|
דרך נפלאה ושונה להגיש סלט ירוק, שאת ההשראה לה שאבתי מהשף המהולל ז’ואל רובושון. הסלט מורכב מחצי לב חסה ערבית (מעין “סירת חסה”) ועליה ירקות ורוטב משגע. כאן בגרסה שלי.
שמן,חסה ערבית,חסה,חומץ,זיתים
, לבבות עוף, עגבניות שרי, אספרגוס, מיץ לימון, יין לבן, שמן קנולה, שמן זית, ביצים, מיונז, חרדל, דבש, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן,חסה ערבית,חסה,חומץ,זיתים
, דג טונה, גבינת פטה, עגבניות שרי, בצל סגול, מלפפונים, פלפל ירוק, יין אדום, אורגנו, פלפל שחור
www.rotev.co.il
|
|
שמן,חסה ערבית,חסה,חומץ,זיתים
, עגבניות, מלפפונים, זיתים שחורים, טופו, שמן זית, חומץ בן יין, בזיליקום, אורגנו, פלפל, מלח
www.rotev.co.il
|
|
זיתים מסוג קלמטה הם זיתים יווניים בעלי גוון חצילי כהה וטעם עשיר. הם משומרים בדרך כלל בשמן זית או בחומץ ולרוב חורצים אותם לאורך כדי לאפשר להם לספוק את טעמי המרינדה.
המתכון מתוך הספר זיתים בהו..
שמן,חסה ערבית,חסה,חומץ,זיתים
, גבינת פקורינו, זיתים שחורים, חומץ בן יין לבן, שמן זית, חרדל, פלפל לבן, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מרכיבי הסלט הקלאסי מופרדים כאן על פלטה ענקית. כל סועד לוקח את הפריטים מהצלחת המרכזית ומרכיב את הסלט לעצמו
שמן,חסה ערבית,חסה,חומץ,זיתים
, דג אנשובי, דג טונה, זיתים שחורים, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, תפוזים, חרדל דיז'ון, חומץ בלסמי, שמן זית, צנים, פלפל שחור, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
זהו מתכון שלמדתי במסעדה באי קאפרי. השילוב המעניין של הענבים והזיתים, יוצר את הטעם המיוחד.
www.2eat.co.il
|
|
שמן,חסה ערבית,חסה,חומץ,זיתים
, גבינה, זיתים שחורים, עגבניות, חומץ בן יין, רוטב חרדל, שמן זית, בגט, דבש, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
סלט עלים עם תאנים מקורמלות ופטריות ברוטב חמוץ-מתוק
שמן,חסה ערבית,חסה,חומץ,זיתים
, לבבות עוף, גבינת עיזים, גבינת רוקפור, שמפניון, פטריות, כוסברה, תאנים, בצלצלים, לימון, ליצ'י, חומץ בלסמי, רוטב צ'ילי, אגוזי מלך, סוכר חום, לחמניה, סוכרזית, שמן זית, אגוזים, חרדל, דבש, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, רוקט, נענע, שום
food.nana10.co.il
|
|
|
