|
אני מאוד ממליצה להכין אוסובוקו משוק טלה ולא כבש, הנתח פחות שמן, יש דואט טעמים מושלם בין ירקות השורש לבין השוק כשהוא צעיר הוא מעודן. הגשת המנה מאוד מרשימה , עם העמדת השוק וירקות השורש מסביב
שמן,רוזמרין,יין אדום,חרדל דיז'ון,חומץ בלסמי,אורגנו
, שוק טלה, גמבה, בצל, שומר, כרישה, סלרי, יין מרסלה, מרינדה, דבש, שמן זית, בזיליקום, טימין, שום, פלפל שחור, מלח, גזר, פלפל
www.matkonela.co.il
|
