|
מנה זו יצר שף דרור שושן עבור מסעדת "טאפסטה" האיטלקית.
מומלץ להשתמש בנתח פילה בקר שאינו מיושן.
המרקם האלסטי של הבשר מתמזג יפה עם הבשרניות של פטריות השמפניון החרוכות,
הרעננות של סלט רוקט חי..
שמן,רוקט,פטריות שמפיניון,-לחם,-חזה עוף
, פילה בקר, לימון, בצל אדום, שמן זית, סירופ, חומץ בלסמי, סוכר, מלח גס, פלפל, מלח, פטרוזיליה, בזיליקום, שום, טימין, בלסמי
www.cookshare.co.il
|
|
מנה זו יצר שף דרור שושן עבור מסעדת ``טאפסטה`` האיטלקית. מומלץ להשתמש בנתח פילה בקר שאינו מיושן. המרקם האלסטי של הבשר מתמזג יפה עם הבשרניות של פטריות השמפניון החרוכות, הרעננות של סלט רוקט חי ..
שמן,רוקט,פטריות שמפיניון,-לחם,-חזה עוף
, פילה בקר, לימון, בצל אדום, שמן זית, סירופ, חומץ בלסמי, סוכר, מלח גס, פלפל, מלח, פטרוזיליה, בזיליקום, שום, טימין, בלסמי
www.cookshare.co.il
|
|
מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
שמן,רוקט,פטריות שמפיניון,-לחם,-חזה עוף
, דג סול, גבינת מוצרלה, יוגורט, פלפל צהוב, פורטבלו, בצל ירוק, בצל סגול, כוסברה, צנובר, אפונה, שורש, סלרי, תותים, אגוזי מלך, שמן זית, חלמון, פסטו, אגוזים, ביצים, פלפל לבן, ג'ינג'ר, גזר, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
אכלתי מנה דומה במסעדה כלשהי, לקחתי הביתה, שיפרתי והרי התוצאה...
שמן,רוקט,פטריות שמפיניון,-לחם,-חזה עוף
, דג סול, חסה ערבית, חסה, עגבניות שרי, נבטים, אננס, תפוזים, חומץ, שמן זית, סוכר, בזיליקום, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
שמן,רוקט,פטריות שמפיניון,-לחם,-חזה עוף
, דג סול, עגבניות שרי, חסה ערבית, תפוזים, נבטים, אננס, לוף, חומץ בן יין אדום, שמן זית, פלפל שחור, בזיליקום, מלח
rest.co.il
|
|
קרפצ'ו הוא שיטת חיתוך (ומנה), שהומצאה בתחילת המאה ה-20 בוונציה. גוז'פה צ'יפריאני, הבעלים והטבח של הריס בר, קרא כך לנתחי הבשר הנא, שצבעם דמה בעיניו לצבע האדום האופייני לציורי הצייר הוונציאני קרפצ'ו.
שמן,רוקט,פטריות שמפיניון,-לחם,-חזה עוף
, עגל חלב, שייטל, חומץ בלסמי, שמן זית, מלח גס, פלפל
www.mevashlim.com
|
שמן,רוקט,פטריות שמפיניון,-לחם,-חזה עוף
, כבד עוף, דג סול, חסה ערבית, יין לבן יבש, חומץ בן יין לבן, דבש תמרים, שמן קנולה, סילאן תמרים, חרדל, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, שום, מלח
rest.co.il
|
שמן,רוקט,פטריות שמפיניון,-לחם,-חזה עוף
, דג סול, חסה ערבית, עלי בייבי, בצל לבן, עלי סלק, צנון, שורש, בטטה, גזר, רוטב ויניגרט, רוטב טריאקי, אגוזי קשיו, טופו
www.mouse.co.il
|
שמן,רוקט,פטריות שמפיניון,-לחם,-חזה עוף
, דג סול, חסה, פלפל צהוב, פלפל אדום, נבטים, קישואים, חצילים, דלורית, גרעיני דלעת, שמן זית, חרדל, דבש, גזר, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא