|
העוגיות הנימוחות והמתפוררות בגרסה אישית, עם מלית הרבה יותר משכנעת (ויסלחו לי כל הארגנטינאים). את הגנאש אפשר למרוח, ואם רוצים עוגיות מרשימות - לזלף יפה.
שמנת מתוקה,שוקולד מריר,שומר,קמח,בצק,-חומוס
, חמאה, לוף, אבקת אפיה, קורנפלור, חלמון, קקאו, ביצים, סוכר, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
בטכניקה המסורתית אופים את הקלתיות באופן חלקי, ממלאים ואז אופים להתייצבות. התהליך הזה דורש קצת ניסיון ואינטואיציה, כדי לדעת מתי לעצור את אפיית הקלתיות הריקות. כדי לפשט את התהליך, במתכון הנוכח..
שמנת מתוקה,שוקולד מריר,שומר,קמח,בצק,-חומוס
, חמאה, אבקת סוכר, חלב קוקוס, בצק פריך, שקדים, קקאו, ביצים, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הקרמבו הוא הכי שלנו. אי אפשר לתאר חורף בלעדיו, והפעם שילבתי אותו עם הפרי הכי ישראלי - תפוזים. התוצאה רעננה וכיפית ועדיין שומרת על המראה הקלאסי של הקרמבו.
שמנת מתוקה,שוקולד מריר,שומר,קמח,בצק,-חומוס
, חמאה, תפוזים, לוף, יין, שוקולד לבן, אבקת סוכר, ביסקוויט, חלמון, קקאו, קלי, קרם, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
את הפאי המעולה הזה טעמתי בנסיבות קצת מוזרות, כמעט בלשיות. לפני כחודשיים הוצאתי לאור את הספר סודות מתוקים, ומאז קיבלתי כמה פניות מאופים חובבים, שביקשו שאכתוב להם הקדשה על הספר. כמובן שנעניתי ..
שמנת מתוקה,שוקולד מריר,שומר,קמח,בצק,-חומוס
, חמאה, בננה, אבקת סוכר, ביצים, קקאו, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אני מת על החיבור בין מתוק למלוח. לכן הוספתי מלח אטלנטי ובוטנים לקרם טופי עם שוקולד לבן. את כל התערובת הטעימה הזו יצקתי לטארטלטים מבצק פריך. התוצאה: קינוח משעשע בהשראת הטופיפי. כדי להכין את ה..
שמנת מתוקה,שוקולד מריר,שומר,קמח,בצק,-חומוס
, חמאה, חלב, לוף, שוקולד לבן, בצק פריך, חלמון, שקדים, ביצים, סוכר, תמצית וניל, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגה הזו החליפה אצלנו בבית את עוגת השיש המסורתית של עונג שבת. היתרון שלה: בזכות השמרים היא משתבחת למחרת ומגיעה לשיאה בדיוק בזמן הקריטי: שבת בבוקר עם הקפה.
שמנת מתוקה,שוקולד מריר,שומר,קמח,בצק,-חומוס
, חמאה, לבנה, חלב, שמרים, ביצים, סירופ מייפל, סילאן תמרים, קקאו, סוכר, קפה, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
טארט מבצק פריך במילוי שוקולד עשיר ועוקצני. אפשר להחליף את הג'ינג'ר בקליפה מגוררת מתפוז אחד. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
שמנת מתוקה,שוקולד מריר,שומר,קמח,בצק,-חומוס
, חמאה, לימון, מיץ תפוזים, רום, שוקולד לבן, שוקולד חלב, אבקת סוכר, ביצים, קקאו, שמן, קלי
www.hashulchan.co.il
|
|
כשאנשים רגילים אוכלים פאי פירות או פאי גבינה, חולי שוקולד מתבייתים ישר על הדבר הזה. קקאו בקלתית, המון שוקולד במלית, פררו רושה פריכים לקישוט. חותכים ממנו חתיכות קטנות, כי הטעם מרוכז.
שמנת מתוקה,שוקולד מריר,שומר,קמח,בצק,-חומוס
, גבינה, חמאה, ברנדי, ליקרים, יין, שוקולד חלב, ביצים, קקאו, סוכר, סולת, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
רובכם מכירים את העוגיות הללו במילוי ריבת חלב וציפוי של קוקוס אבל חכו שתראו את הגרסה השוקולדית
שמנת מתוקה,שוקולד מריר,שומר,קמח,בצק,-חומוס
, חמאה, לוף, שוקולד צ'יפס, אבקת אפיה, שוקולד לבן, אגוזי לוז, קורנפלור, ריבת חלב, חלמון, קקאו, ביצים, סוכר, מרק
food.nana10.co.il
|
|
דודו אוטמזגין מכין טארט מבצק פריך עם מילוי של שוקולד מריר וציפוי של גנאש שוקולד עם שמנת מתוקה
שמנת מתוקה,שוקולד מריר,שומר,קמח,בצק,-חומוס
, גבינה, חמאה, שעועית, תפוחי עץ, תפוזים, ריבת שזיפים, אבקת סוכר, חלמון, שקדים, שמרים, ביצים, מקל וניל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|
לעמוד הבא