|
בטכניקה המסורתית אופים את הקלתיות באופן חלקי, ממלאים ואז אופים להתייצבות. התהליך הזה דורש קצת ניסיון ואינטואיציה, כדי לדעת מתי לעצור את אפיית הקלתיות הריקות. כדי לפשט את התהליך, במתכון הנוכח..
שמנת מתוקה,שמנת,חלב קוקוס,ביצים,-וניל
, חמאה, שומר, שוקולד מריר, אבקת סוכר, בצק פריך, שקדים, קקאו, קמח, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת שוקולד קצת אחרת. המרקם עשיר ולח בזכות חלב קוקוס ושמנת מתוקה, ומועשר בשקדים טחונים ובשבבי קוקוס. בקלות רבה הופכת העוגה לקינוח חגיגי: ממלאים את חלל הטבעת בקצפת (לא ממותקת, העוגה מתוקה דיה..
שמנת מתוקה,שמנת,חלב קוקוס,ביצים,-וניל
, חמאה, תותים, יין, שוקולד מריר, קורנפלור, שקדים, סוכר, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בעצם מדובר בגנאש מוקצף. שיטת ההכנה קלה, אך חייבים לקרר את הגנאש 6 שעות לפני שאפשר להקציפו. בשיטה זו אפשר להכין גם מוס שוקולד חלב ומוס שוקולד מריר.
שמנת מתוקה,שמנת,חלב קוקוס,ביצים,-וניל
, עצם בקר, לוף, שוקולד מריר, שוקולד לבן, שוקולד חלב, קרם, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
שוקולד וקוקוס הם שילוב מנצח. גנאש של שוקולד, חלב קוקוס וקוקוס טחון בתוך בצק פריך שוקולדי.
שמנת מתוקה,שמנת,חלב קוקוס,ביצים,-וניל
, חמאה, שוקולד מריר, אבקת סוכר, בצק פריך, שקדים, קקאו, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון למנה אקזוטית, בריאה וטעימה עם צ'ילי וג'ינג'ר. גלו מגוון של טעמים מהמזרח הרחוק
שמנת מתוקה,שמנת,חלב קוקוס,ביצים,-וניל
, ציר דגים, חמאה, כרוב, כרוב ירוק, שורש, טופו, אגוזים, אגוזי פקאן, רוטב הויסין, רוטב צ'ילי, טבסקו, רוטב סויה, שמן שומשום, קרם, רוטב דגים, ג'ינג'ר
www.mako.co.il
|
|
מתכון למנה אקזוטית, בריאה וטעימה עם צ'ילי וג'ינג'ר. גלו מגוון של טעמים מהמזרח הרחוק
שמנת מתוקה,שמנת,חלב קוקוס,ביצים,-וניל
, ציר דגים, חמאה, כרוב, כרוב ירוק, שורש, טופו, אגוזים, אגוזי פקאן, רוטב הויסין, רוטב צ'ילי, טבסקו, רוטב סויה, שמן שומשום, קרם, רוטב דגים, ג'ינג'ר
www.mako.co.il
|
|
לבבות מרנג עם קציפת קוקוס ותותים טריים. פבלובות מרנג קטנות ושמיימיות במילוי קציפת קוקוסם וציפוי רוטב תותים מתוק מתוק
שמנת מתוקה,שמנת,חלב קוקוס,ביצים,-וניל
, תותים, קוקוס, חלבון, סוכר, מרק, סירופ
www.mako.co.il
|
|
חלב קוקוס, חלב מרוכז, שמנת מתוקה ואייריש קרים בעוגה מתוקה וחלומית, שרק משתבחת עם הזמן
שמנת מתוקה,שמנת,חלב קוקוס,ביצים,-וניל
, חלב, אייריש קרים, חלבון, חלמון, סוכר, קמח, סירופ, אבקת סוכר
www.mako.co.il
|
|
מתכון לעוגת שוקולד ואגוזים עסיסית. קינוח מפנק במינימום עבודה
שמנת מתוקה,שמנת,חלב קוקוס,ביצים,-וניל
, חלב, קוקוס, שוקולד מריר, שמן קנולה, קקאו, סוכר, קמח, אבקת אפיה, אגוזים, שוקולד חלב, שוקולד
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא