|
געגועים למולדת הם געגועים מהזן הקשה. קשה להאמין כמה הם
שמנת מתוקה,שמנת,שוקולד מריר,קקאו,-מרשמלו
, חלב, ליקר קפה, קווה, סוכר חום, סוכר לבן, ביצים, לחם, תמצית וניל, קינמון
saloona.co.il
|
|
שילוב קרם שוקולד עם גוון הקפה והאגוזים מניב עוגה עשירה וחגיגית במיוחד. אני נוהגת להכין אותה גם בפסח. לעיתים אני מחליפה את הביסקוויטים בקמח מצה אך גילתי שטעמה נהדר גם כאשר אני מחליפה את הביסק..
שמנת מתוקה,שמנת,שוקולד מריר,קקאו,-מרשמלו
, ליקר דובדבנים, מיץ לימון, ביסקוויט, אבקת אפיה, אבקת סוכר, אגוזי מלך, קפה נמס, קמח מצה, אגוזים, ביצים, סירופ, אגוזי פקאן, קרם, בצק, תמצית וניל
www.pascalpr.co.il
|
|
זו עוגה עבור מאותגרי אפייה כאלו שלא פוחדים להשקיע זמן ועבודה, והתוצאה משתלמת. את המתכון קיבלת מהשף המדהים מאיר דנון .הכנתי אותה בביתי והיא פשוט מדהימה!
שמנת מתוקה,שמנת,שוקולד מריר,קקאו,-מרשמלו
, חמאה, תפוחי עץ, קרם פטיסייר, עמילן תירס, אבקת סוכר, קורנפלור, גלוקוזה, חלבון, חלמון, קפה נמס, קמח מצה, שקדים, סירופ, בצק
www.pascalpr.co.il
|
|
זו עוגה עבור מאותגרי אפייה כאלו שלא פוחדים להשקיע זמן ועבודה, והתוצאה משתלמת. את המתכון קיבלת מהשף המדהים מאיר דנון .הכנתי אותה בביתי והיא פשוט מדהימה!
שמנת מתוקה,שמנת,שוקולד מריר,קקאו,-מרשמלו
, חמאה, תפוחי עץ, קרם פטיסייר, עמילן תירס, אבקת סוכר, קורנפלור, גלוקוזה, חלבון, חלמון, קפה נמס, קמח מצה, שקדים, סירופ, בצק
www.pascalpr.co.il
|
|
גיא פולק היה השף הראשון של הקופי בר ומי שהמציא את הקינוח הזה: מוס מוצק ועשיר במיוחד שמגישים קפוא. אפשר להכין אותו ברינגים אובאליים ולחלץ, כמו שעשיתי כאן, אבל הוא יהיה טעים באותה מידה גם בכלי..
שמנת מתוקה,שמנת,שוקולד מריר,קקאו,-מרשמלו
, דג הרינג, חמאה, תפוחי עץ, ליים, אספרסו, חלמון, אגוזים, וניל, סוכר, קרם, קפה
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגיות הנימוחות והמתפוררות בגרסה אישית, עם מלית הרבה יותר משכנעת (ויסלחו לי כל הארגנטינאים). את הגנאש אפשר למרוח, ואם רוצים עוגיות מרשימות - לזלף יפה.
שמנת מתוקה,שמנת,שוקולד מריר,קקאו,-מרשמלו
, חמאה, שומר, לוף, אבקת אפיה, קורנפלור, חלמון, ביצים, סוכר, קמח, בצק, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
בטכניקה המסורתית אופים את הקלתיות באופן חלקי, ממלאים ואז אופים להתייצבות. התהליך הזה דורש קצת ניסיון ואינטואיציה, כדי לדעת מתי לעצור את אפיית הקלתיות הריקות. כדי לפשט את התהליך, במתכון הנוכח..
שמנת מתוקה,שמנת,שוקולד מריר,קקאו,-מרשמלו
, חמאה, שומר, אבקת סוכר, חלב קוקוס, בצק פריך, שקדים, ביצים, קמח, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קינוח ביסטרו קלאסי, שמבוסס על פחזניות עגולות. חוצים פחזניות, ממלאים בגלידת וניל ומזלפים מעל רוטב שוקולד. אפשר למלא את הפחזניות מראש ולשמור בקופסה אטומה במקפיא. מוציאים לצלחת דקות אחדות לפני ..
שמנת מתוקה,שמנת,שוקולד מריר,קקאו,-מרשמלו
, חמאה, בצל, יין, גלידת וניל, סירופ תירס, פולי קקאו, גלוקוז, שקדים, סוכר, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
הקרמבו הוא הכי שלנו. אי אפשר לתאר חורף בלעדיו, והפעם שילבתי אותו עם הפרי הכי ישראלי - תפוזים. התוצאה רעננה וכיפית ועדיין שומרת על המראה הקלאסי של הקרמבו.
שמנת מתוקה,שמנת,שוקולד מריר,קקאו,-מרשמלו
, חמאה, תפוזים, שומר, לוף, יין, שוקולד לבן, אבקת סוכר, ביסקוויט, חלמון, קמח, קלי, קרם, בצק, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
את הפאי המעולה הזה טעמתי בנסיבות קצת מוזרות, כמעט בלשיות. לפני כחודשיים הוצאתי לאור את הספר סודות מתוקים, ומאז קיבלתי כמה פניות מאופים חובבים, שביקשו שאכתוב להם הקדשה על הספר. כמובן שנעניתי ..
שמנת מתוקה,שמנת,שוקולד מריר,קקאו,-מרשמלו
, חמאה, בננה, שומר, אבקת סוכר, ביצים, קמח, בצק, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא