|
זו עוגה עבור מאותגרי אפייה כאלו שלא פוחדים להשקיע זמן ועבודה, והתוצאה משתלמת. את המתכון קיבלת מהשף המדהים מאיר דנון .הכנתי אותה בביתי והיא פשוט מדהימה!
שמנת,חלב,ביצים,אבקת סוכר,-פטל,-גבינת מסקרפונה
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי עץ, שוקולד מריר, קרם פטיסייר, עמילן תירס, קורנפלור, גלוקוזה, חלבון, חלמון, קפה נמס, קמח מצה, שקדים, סירופ, קקאו, בצק
www.pascalpr.co.il
|
|
זו עוגה עבור מאותגרי אפייה כאלו שלא פוחדים להשקיע זמן ועבודה, והתוצאה משתלמת. את המתכון קיבלת מהשף המדהים מאיר דנון .הכנתי אותה בביתי והיא פשוט מדהימה!
שמנת,חלב,ביצים,אבקת סוכר,-פטל,-גבינת מסקרפונה
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי עץ, שוקולד מריר, קרם פטיסייר, עמילן תירס, קורנפלור, גלוקוזה, חלבון, חלמון, קפה נמס, קמח מצה, שקדים, סירופ, קקאו, בצק
www.pascalpr.co.il
|
|
זה לא באמת מתכון של קאפקייקס, אלא של פריאנדיז - פטיפורים צרפתיים ממשפחת הפיננסייה שאפיתי בתבניות של מיני קאפקייקס. ההבדל העיקרי ביניהם הוא שהתערובת כאן יותר עשירה בחמאה ויש בה גם שקדים טחוני..
שמנת,חלב,ביצים,אבקת סוכר,-פטל,-גבינת מסקרפונה
, גבינת שמנת, חמאה, דובדבן, שומר, לוף, תרסיס שמן, חלבון, שקדים, קמח, קרם, מרק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגה נטולת חלב ודלת קמח לבן. את זיגוג הפונדנט אפשר להחליף בזיגוג גבינת שמנת או ברויאל אייסינג (חלבון ואבקת סוכר), אך היא תהיה נפלאה גם ללא זיגוג.
שמנת,חלב,ביצים,אבקת סוכר,-פטל,-גבינת מסקרפונה
, גבינת שמנת, דלעת, גזר, לוף, מיץ תפוזים, יין, אבקת אפיה, אגוזי מלך, שמן קנולה, גרעין, קמח לבן, קמח מלא, חלבון, סודה לשתיה, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
בטכניקה המסורתית אופים את הקלתיות באופן חלקי, ממלאים ואז אופים להתייצבות. התהליך הזה דורש קצת ניסיון ואינטואיציה, כדי לדעת מתי לעצור את אפיית הקלתיות הריקות. כדי לפשט את התהליך, במתכון הנוכח..
שמנת,חלב,ביצים,אבקת סוכר,-פטל,-גבינת מסקרפונה
, שמנת מתוקה, חמאה, שומר, שוקולד מריר, חלב קוקוס, בצק פריך, שקדים, קקאו, קמח, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הוא נראה כמו פאי שוקולד ומריח כמו פאי שוקולד, אבל בעצם מדובר בעוגה פשוטה ומהירה, שיוצקים לתבנית פאי משומנת היטב (ללא קלתית) ואופים. פשוט וגאוני. מתוך רב המכר שוקולד של על השולחן - עכשיו באריזה מחודשת
שמנת,חלב,ביצים,אבקת סוכר,-פטל,-גבינת מסקרפונה
, עצם בקר, כבד, שמנת מתוקה, חמאה, שוקולד מריר, חלבון, חלמון, שקדים, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
השף יניב גור-אריה תרם את העוגה העסיסית והנהדרת, עם טעם מודגש של שקדים ומרציפן ופרוסות אגסים ברוטב טופי מעל הכל. אחרי האפייה הופכים את העוגה על הראש.
שמנת,חלב,ביצים,אבקת סוכר,-פטל,-גבינת מסקרפונה
, בקר, שמנת חמוצה, חמאה, אגסים, שומר, רוזטה, יין, חלב שקדים, קורנפלור, חלבון, חלמון, מרציפן, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
גלילת פילו ממולאת בקרם פטיסייר מועשר בגבינה וצימוקים שיכורים. מתוך הספר עוגות גבינה מבצע מיוחד לקראת שבועות: הזמינו את הספר עוגות גבינה ב-59 שח בלבד! להזמנות חייגו 03-6488898 או לחצו כאן מנו..
שמנת,חלב,ביצים,אבקת סוכר,-פטל,-גבינת מסקרפונה
, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, חמאה, צימוקים, שומר, ליים, רום, קרם פטיסייר, קורנפלור, חלמון, פילו, וניל, בצק, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
קלתיות מבצק אגוזים פריך, מלית עשירה של מוס שוקולד לבן וקראנץ’ נוגט. דרושות תבניות קטנות בקוטר 6 ס”מ ונוגט שקונים בחנויות המתמחות במוצרי קונדיטוריה. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן.
שמנת,חלב,ביצים,אבקת סוכר,-פטל,-גבינת מסקרפונה
, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת לימון, שומר, שוקולד לבן, אגוזי לוז, אגוזי מלך, ללא סוכר, אגוזים, חלמון, קמח, בצק, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגות עסיסיות ומתובלות. אפשר להכינן בתבנית גדולה ולהאריך את זמן האפייה. מצפים באייסינג לבן, והן הופכות חגיגיות ביותר.
שמנת,חלב,ביצים,אבקת סוכר,-פטל,-גבינת מסקרפונה
, שמנת מתוקה, חמאה, תאנים, לימון, שומר, סוכר חום, קמח תופח, חלבון, שמן, קרם, דבש, מרק, סודה לשתיה, קינמון, לבנדר
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא