שמפיניון,קמח,מרלו,כרישה,-עגבניות
, עוף, גבינת עיזים, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, פורטבלו, בצל סגול, פטריות, יין אדום, ציר ירקות, קמח תירס, שמן זית, פולנטה, עשבי תיבול, פלפל שחור, עירית, טימין, מלח
www.mouse.co.il
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שמפיניון,קמח,מרלו,כרישה,-עגבניות
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
|