|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שמרים,חצילים,גבינת ריקוטה,גבינה צהובה
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, חמאה, חלב, בצל, צנוברים, שמן זית, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
הקונדיטור אורי שפט ממאפיית לחמים חושף את הסודות של מקלות הזיתים האגדיים שלו. מאפה אידיאלי לשבועות, לאירוח וכמובן כנשנוש טעים
שמרים,חצילים,גבינת ריקוטה,גבינה צהובה
, שווארמה, חזה עוף, פרגיות, סטייק, זיתים שחורים, נקטרינה, תותים, תרד, רום, חיטה מלאה, קמח שיפון, בצק עלים, קמח לבן, לחם, ביצים, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
הרעיון המקורי היה להכין פוקאצ'ה ממולאה, אבל ברגע האחרון לפני הכניסה לתנור נוספו מלמעלה שאריות של רוטב פיצה ומעט גבינה מגוררת. התוצאה היתה פיצה בשתי קומות, עם ירקות וגבינה בין שתי שכבות הבצק ופיצה רגילה מלמעלה
שמרים,חצילים,גבינת ריקוטה,גבינה צהובה
, גבינת מוצרלה, גבינה לבנה, גבינת רוקפור, גבינת קוטג', עגבניות, קישואים, פלפלים, זיתים, תירס, רוטב פסטו, שמן זית, קמח מלא, פילו, סוכר, בצק, בזיליקום, מלח
food.walla.co.il
|
|
|