מתכונים עם שמרים, קמח מלא, קמח, סוכר, בצק

פאי מבצק שמרים עם מלית מסקרפונה וכרישה

מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמהבצק הזה אפשר להכין יופי של לחמניות פרג, אבל ברגע שהכנסנו אותו לתבנית ויצקנו את תערובת הגבינה, הוא הפך לפאי נפלא בעל תחתית רכה ועסיסית. חשוב ל..

שמרים,קמח מלא,קמח,סוכר,בצק , גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, כרישה, גרעיני חמנייה, בצק שמרים, סוכר חום, גרעין, קמח לבן, ביצים, מרק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, פרג, מלח

ראו גם: מתכוני פאי, מתכוני מבצק שמרים, מתכוני מלית

www.hashulchan.co.il

מיני בבקה

זאת לא הבבקה הפולנית מ”סיינפלד”, ולמעשה איני בטוחה שהשם “בבקה” הוא חוקי עבורה, משום שזו עוגה בחושה ללא שמרים. אצלנו במשפחה העוגה הרכה, הנימוחה והמעולה הזו עם שטרויזל היא בבקה. הקמח המלא לא פ..

שמרים,קמח מלא,קמח,סוכר,בצק , גבינה לבנה, שמנת חמוצה, חמאה, סוכר וניל, קמח תופח, קמח לבן, ביצים, פילו, קפה, תמצית וניל, שום

ראו גם: מתכוני מיני, מתכוני בבקה

www.hashulchan.co.il

בצק פיצה - מתכון בסיסי

מתכון לבצק במרקם רך וגמיש, כמעט נוזלי. משמש להכנת פיצה דקה ומתאים גם לפוקאצ’ה (ראו גיוונים). כמות הבצק במתכון מספיקה ל-4 פיצות גדולות. אם לא משתמשים בכל הכמות, עדיף לאפות אפייה ראשונית ורק א..

שמרים,קמח מלא,קמח,סוכר,בצק , גבינה, רום, קמח תירס, שמן זית, מלח

ראו גם: מתכוני בצק פיצה, מתכוני בסיסי, מתכוני פיצה

www.hashulchan.co.il

חלת הדבש

על שולחן ראש השנה מניחים 2 חלות - סמל לשגשוג והצלחה. לפניכם חלות שמעשירים בקמח מלא ודבש, מזגגים בביצה ודבש לקבלת גוון שחום במיוחד.

שמרים,קמח מלא,קמח,סוכר,בצק , חמאה, ביצים, חלמון, דבש, חלה, לחם, שומשום, מלח

ראו גם: מתכוני חלת, מתכוני דבש

www.hashulchan.co.il

לחם ארמני שטוח

לחם ארמני שטוח בשיטה המסורתית נהגו להרטיב את הבצק במים ולהדביק אותו על דפנות הטאבון.בשיטה המודרנית יוצקים על הבצק מים בלי להדביק אותו, אבל הטעם הנהדר נשאר.

שמרים,קמח מלא,קמח,סוכר,בצק , בצל, שמן זית, מלח, שום

ראו גם: מתכוני לחם, מתכוני ארמני, מתכוני שטוח

www.cookshare.co.il