הסוד בצלייה תחת הגריל הוא להשחים את הירקות כמה שיותר בלי לקבל טעמים שרופים. הרגע המושלם חולף מהר, ולכן לקראת סוף הצלייה חשוב להשגיח על הירקות. העור של הסלרי צריך להזהיב ולהתנפח, וקליפת העגבנ..
שעועית לבנה,קמח,קלי,סלרי,בצל ירוק,-חומץ בלסמי
, עגבניות, ראש שום, קמח חומוס, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
|