|
זו עוגה עבור מאותגרי אפייה כאלו שלא פוחדים להשקיע זמן ועבודה, והתוצאה משתלמת. את המתכון קיבלת מהשף המדהים מאיר דנון .הכנתי אותה בביתי והיא פשוט מדהימה!
שקדים,שוקולד מריר,ביצים,אבקת סוכר,-בצק עלים
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי עץ, קרם פטיסייר, עמילן תירס, קורנפלור, גלוקוזה, חלבון, חלמון, קפה נמס, קמח מצה, סירופ, קקאו, בצק
www.pascalpr.co.il
|
|
זו עוגה עבור מאותגרי אפייה כאלו שלא פוחדים להשקיע זמן ועבודה, והתוצאה משתלמת. את המתכון קיבלת מהשף המדהים מאיר דנון .הכנתי אותה בביתי והיא פשוט מדהימה!
שקדים,שוקולד מריר,ביצים,אבקת סוכר,-בצק עלים
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי עץ, קרם פטיסייר, עמילן תירס, קורנפלור, גלוקוזה, חלבון, חלמון, קפה נמס, קמח מצה, סירופ, קקאו, בצק
www.pascalpr.co.il
|
|
בטכניקה המסורתית אופים את הקלתיות באופן חלקי, ממלאים ואז אופים להתייצבות. התהליך הזה דורש קצת ניסיון ואינטואיציה, כדי לדעת מתי לעצור את אפיית הקלתיות הריקות. כדי לפשט את התהליך, במתכון הנוכח..
שקדים,שוקולד מריר,ביצים,אבקת סוכר,-בצק עלים
, שמנת מתוקה, חמאה, שומר, חלב קוקוס, בצק פריך, קקאו, קמח, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הוא נראה כמו פאי שוקולד ומריח כמו פאי שוקולד, אבל בעצם מדובר בעוגה פשוטה ומהירה, שיוצקים לתבנית פאי משומנת היטב (ללא קלתית) ואופים. פשוט וגאוני. מתוך רב המכר שוקולד של על השולחן - עכשיו באריזה מחודשת
שקדים,שוקולד מריר,ביצים,אבקת סוכר,-בצק עלים
, עצם בקר, כבד, שמנת מתוקה, חמאה, חלבון, חלמון, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לצורך טיגון הקנולי נדרשים גלילי במבוק או גלילי נירוסטה. שניהם לא קלים להשגה, אבל אפשר להשתמש בחרוטי מתכת, שאותם דווקא קל מאד להשיג. הם נמכרים בחנויות לכלי בית, חנויות מתמחות בקונדיטוריה ואפי..
שקדים,שוקולד מריר,ביצים,אבקת סוכר,-בצק עלים
, גבינת ריקוטה, קליפת לימון, קליפת תפוז, יין מרסלה, שמן בוטנים, פיסטוקים, מי הדרים, קפה נמס, חלמון, קקאו, קמח, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
סטפן לייק, השף­ קונדיטור של חברת שמרית, הכין מתכון ייחודי לסופגנייה טעימה, לא מטוגנת אלא אפויה, שאפשר ליהנות ממנה בלי ייסורי מצפון.
שקדים,שוקולד מריר,ביצים,אבקת סוכר,-בצק עלים
, שמנת מתוקה, צימוקים, מרגרינה, סוכריות, קמח לבן, ריבה, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פרוסות התפוזים מחביאות תחתיהן קרם שקדים ואגוזי לוז מופלא. לקרם הזה יש כל כך הרבה שימושים, עד שהוא זכה במאפיית “מרגוזה” לשם משלו: לוז-תפוז. אפשר להחליף את קליפת התפוז בטעמים אחרים כמו למשל מי..
שקדים,שוקולד מריר,ביצים,אבקת סוכר,-בצק עלים
, חמאה, תפוזים, שומר, רום, אגוזי לוז, קורנפלור, קמח, קלי, קרם, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שוקולד וקוקוס הם שילוב מנצח. גנאש של שוקולד, חלב קוקוס וקוקוס טחון בתוך בצק פריך שוקולדי.
שקדים,שוקולד מריר,ביצים,אבקת סוכר,-בצק עלים
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב קוקוס, בצק פריך, קקאו, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
השילוב בין בננה לסילאן תמרים הוא הכי ישראלי בעיני. מיד אני רואה את העוגה, על רקע שדרת דקלים יפהפייה או מטע בננות ירקרק.
שקדים,שוקולד מריר,ביצים,אבקת סוכר,-בצק עלים
, שמנת מתוקה, חמאה, בננה, שוקולד לבן, ביסקוויט, חלבון, חלמון, סילאן תמרים, קקאו, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
שקדים,שוקולד מריר,ביצים,אבקת סוכר,-בצק עלים
, קוקוס, תפוזים, מיץ לימון, אבקת אפיה, אגוזי מלך, אגוזי פקאן, קלי, תמצית וניל
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא