|
בטכניקה המסורתית אופים את הקלתיות באופן חלקי, ממלאים ואז אופים להתייצבות. התהליך הזה דורש קצת ניסיון ואינטואיציה, כדי לדעת מתי לעצור את אפיית הקלתיות הריקות. כדי לפשט את התהליך, במתכון הנוכח..
שקדים,שוקולד מריר,שומר,מלח,בצק,-חומוס
, שמנת מתוקה, חמאה, אבקת סוכר, חלב קוקוס, בצק פריך, קקאו, ביצים, קמח, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
פרוסות התפוזים מחביאות תחתיהן קרם שקדים ואגוזי לוז מופלא. לקרם הזה יש כל כך הרבה שימושים, עד שהוא זכה במאפיית “מרגוזה” לשם משלו: לוז-תפוז. אפשר להחליף את קליפת התפוז בטעמים אחרים כמו למשל מי..
שקדים,שוקולד מריר,שומר,מלח,בצק,-חומוס
, חמאה, תפוזים, רום, אבקת סוכר, אגוזי לוז, קורנפלור, ביצים, קמח, קלי, קרם, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
אני מת על החיבור בין מתוק למלוח. לכן הוספתי מלח אטלנטי ובוטנים לקרם טופי עם שוקולד לבן. את כל התערובת הטעימה הזו יצקתי לטארטלטים מבצק פריך. התוצאה: קינוח משעשע בהשראת הטופיפי. כדי להכין את ה..
שקדים,שוקולד מריר,שומר,מלח,בצק,-חומוס
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, לוף, שוקולד לבן, בצק פריך, חלמון, ביצים, סוכר, קמח, תמצית וניל, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
דודו אוטמזגין מכין טארט מבצק פריך עם מילוי של שוקולד מריר וציפוי של גנאש שוקולד עם שמנת מתוקה
שקדים,שוקולד מריר,שומר,מלח,בצק,-חומוס
, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, שעועית, תפוחי עץ, תפוזים, ריבת שזיפים, אבקת סוכר, חלמון, שמרים, ביצים, קמח, מקל וניל
food.nana10.co.il
|
|
|
