|
כל הדגים המשמשים להכנת בסיס בויאבס אפשר להקפיא, או לקנות קפואים - מלבד הברבוניה, אותה רצוי מאוד לא להקפיא, כי היא עדינה מאוד, וממילא זה הדג הנפוץ יותר מכל החבורה. כמובן שיש להפשיר את הדגים הקפואים לפני השימוש.
שרימפס,לוף,כרישה,זעפרן,-כוכב אניס
, דג ברבוניה, דג לוקוס, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, עגבניות, לימון, ראש שום, בצל, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, חרדל דיז'ון, שמן זית, ביצים, אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון בנוסח צרפתי עם מגע קל של המזרח הרחוק.
שרימפס,לוף,כרישה,זעפרן,-כוכב אניס
, ציר דגים, צדפות, שמנת מתוקה, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, לימון, יין לבן יבש, שמן זית, חומץ, קרם, קרח, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה שמשלבת בין הטעמים הספרדיים הקלאסיים לירק הים תיכוני
שרימפס,לוף,כרישה,זעפרן,-כוכב אניס
, ציר דגים, שמנת מתוקה, ארטישוק, בצל ירוק, יין לבן יבש, שמן זית, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שרימפס,לוף,כרישה,זעפרן,-כוכב אניס
, ציר דגים, דג פלמידה לבנה, פירות ים, צדפות, קלמארי, דג לוקוס, אפונה ירוקה, עגבניות, לימון, גמבה, בצל, אורז, שמן, מרק, פלפל שחור, שום, מלח
rest.co.il
|
שרימפס,לוף,כרישה,זעפרן,-כוכב אניס
, ציר דגים, דג פלמידה לבנה, דג לוקוס, פירות ים, צדפות, קלמארי, בצל, עגבניות, אפונה ירוקה, גמבה, לימון, שמן, אורז, מרק, שום, מלח, פלפל שחור
www.foodis.co.il
|
|
מתכון של אבנר לסקי, מסעדת בייקם. כל הדגים המשמשים להכנת בסיס בויאבז אפשר להקפיא, או לקנות קפואים - מלבד הברבוניה, אותה רצוי מאוד לא להקפיא, כי היא עדינה מאוד, וממילא זה הדג הנפוץ יותר מכל הח..
שרימפס,לוף,כרישה,זעפרן,-כוכב אניס
, דג ברבוניה, דג לוקוס, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, עגבניות, לימון, ראש שום, בצל, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, חרדל דיז'ון, שמן זית, ביצים, אניס, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
