המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
שרימפס,ציר דגים,דג דניס,-����������
, סרטנים, דג לוקוס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
הציר הוא האחראי על טעמה של המנה. אפשר ציר דגים, עם ציר פירות, ובמיוחד ציר סרטנים, זה טעים עוד יותר. אפשר להכין בבית או לקנות ציר מוכן בחנויות הדגים המתמחות.
שרימפס,ציר דגים,דג דניס,-����������
, בשר, פירות ים, סרטנים, לימון כבוש, מיץ לימון, ג'ין, חומץ בן יין אדום, רסק עגבניות, שמן זית, קוסקוס, עריסה, רוטב צ'ילי, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שרימפס,ציר דגים,דג דניס,-����������
, קלמארי, בצל לבן, גזר, שומר, עגבניות, יין לבן יבש, שמן זית, שום, פטרוזיליה, זעפרן
www.foodis.co.il
|
שרימפס,ציר דגים,דג דניס,-����������
, קלמארי, בצל לבן, גזר, שומר, עגבניות, יין לבן יבש, שמן זית, שום, פטרוזיליה, זעפרן
www.foodis.co.il
|
שרימפס,ציר דגים,דג דניס,-����������
, קלמארי, עגבניות, בצל לבן, שומר, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, פטרוזיליה, זעפרן, שום
rest.co.il
|
שרימפס,ציר דגים,דג דניס,-����������
, קלמארי, עגבניות, בצל לבן, שומר, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, פטרוזיליה, זעפרן, שום
rest.co.il
|
שרימפס,ציר דגים,דג דניס,-����������
, דג לבן, קלמארי, סרטנים, דג מוסר, לבבות דקל, בצל ירוק, עגבניות, אספרגוס, פלפלים, כוסברה, תותים, מיץ לימון, חלב קוקוס, שמן דקלים, אגוזי קשיו, אורז, שום, מלח
rest.co.il
|
|
|