|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
תותים,פלפל אדום,חמאה,-תפוחי אדמה
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, קליפת לימון, לימון, כוסברה, כרישה, בצל, מיץ לימון, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
תותים,פלפל אדום,חמאה,-תפוחי אדמה
, דג סלמון, שמנת מתוקה, פטריות פורטובלו, ארטישוק, לימון, בצל, יין לבן, שמן זית, ספגטי, פלפל לבן, מרווה, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|