|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
תותים,פלפל אדום,חמאה,בצל,-תפוחי אדמה
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, קליפת לימון, לימון, כוסברה, כרישה, מיץ לימון, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
תותים,פלפל אדום,חמאה,בצל,-תפוחי אדמה
, דג סלמון, שמנת מתוקה, פטריות פורטובלו, ארטישוק, לימון, יין לבן, שמן זית, ספגטי, פלפל לבן, מרווה, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|