|
זהו מרק הדגל של העדה. עשרות גרסאות של חמוסטה (חמוץ בכורדית) מותקנות מדי יום שישי משכונת הקטמונים ועד פסגת זאב. כאן הכופתאות פחוסות יותר וממולאות בתערובת הקאלייה
תותים,ציר עוף,מלח
, בצל ירוק, קישואים, מנגולד, שומר, סלרי, מיץ לימון, שמן, מרק, פלפל שחור, פלפל לבן, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
ההבדל בין מרקי העוף של הסבתות השונות נעוץ בתבלינים ובעשבי התיבול שכל סבתא מוסיפה - שמיר או ריחן פרסי, כוסברה ושום או סלרי. אבל הווריאציות לא מוגבלות רק לסבתות, וכל מרק עוף לוקח אותנו גם למקו..
תותים,ציר עוף,מלח
, עצמות עוף, כנפיים עוף, עוף, כוסברה, בצל, שומר, ליים, סלרי, חלב קוקוס, מרק עוף, קלי, פלפל שחור, גזר, זעפרן, בזיליקום, שמיר, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק שורשים על בסיס ציר עוף בהיר עם פסטה קצרה ובצל ירוק
תותים,ציר עוף,מלח
, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, בצל לבן, בצלצלים, כרישה, שורש, סלרי, גזר, חונקי כמרים, פסטה, קרח, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח ים
food.walla.co.il
|
|
זהו מרק הדגל של העדה. עשרות גרסאות של חמוסטה (חמוץ בכורדית) מותקנות מדי יום שישי משכונת הקטמונים ועד פסגת זאב. כאן הכופתאות פחוסות יותר וממולאות בתערובת הקאלייה
תותים,ציר עוף,מלח
, בצל ירוק, קישואים, מנגולד, שומר, סלרי, מיץ לימון, שמן, מרק, פלפל שחור, פלפל לבן, שום
food.walla.co.il
|
|
בישול ארוך הופך מרכיבים פשוטים למנה חגיגית ומרשימה. עידן אדלר רייס מתכוננת לשולחן החג עם מתכון לתבשיל כרעי עוף עם פטריות, ערמונים ויין אדום
תותים,ציר עוף,מלח
, עוף, פרגיות, בשר, פטריות, פטריות שמפיניון, חצילים, יין אדום, ערמונים, אורז, רוטב עגבניות, שמן זית, שוקולד נוטלה, סילאן תמרים, פסטו, פסטה, וניל, קרם, דבש, עשבי תיבול, טימין, פלפל
food.nana10.co.il
|
תותים,ציר עוף,מלח
, אונטריב בקר, שפונדרה בקר, בקר, חמאה, סלרי, לוף, שורש, כרישה, כרוב ניצנים, אפונה, בירה, שמן זית, פטרוזיליה, גזר, שום, טימין, עלי דפנה, רוזמרין, פלפל שחור
www.foodis.co.il
|
השף רפי כהן ממסעדת רפאל פצח בשיתוף פעולה בלעדי עם בירה היינקן ומשיק מנה מבושלת בבי
תותים,ציר עוף,מלח
, שפונדרה בקר, אונטריב בקר, בקר, חמאה, כרוב ניצנים, אפונה, שורש, כרישה, סלרי, לוף, בירה, שמן זית, פלפל שחור, פטרוזיליה, עלי דפנה, רוזמרין, גזר, טימין, שום
www.cooks.co.il
|
תותים,ציר עוף,מלח
, שוקיים עוף, פטריות שמפיניון, פלפל אדום, תרד, יין, ציר ירקות, מרק עוף, שמן זית, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, גזר, שום
food.walla.co.il
|
בטוסקנה קוראים למרק הפטריות הצח - מים מבושלים (אקווה קוטה). זהו מרק/ציר בסיסי שזועק לפטריות יער, ואו-אז הוא פשוט נפלא. אם לא הצלחתם ללקט פטריות יער, השתמשו בפטריות טריות מזן פורטבלו, ירדן או..
תותים,ציר עוף,מלח
, גבינה, פטריות יער, עגבניות, שומר, לחם, שמן זית, פלפל שחור, בזיליקום, שום
www.ynet.co.il
|
תותים,ציר עוף,מלח
, עוף, קישואים, בצל, מיץ לימון, יין לבן, שמן זית, דבש, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, קינמון, כמון, שום
www.ynet.co.il
|
|
|